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更新时间:2023-03-30 23:20:45 来源:YIQ网
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1、食材:西芹100g、土豆1个、盐3g、洋葱30g、食用油30g。
2、热锅冷油完成润锅后,加入食用油烧至5成油温,然后下入切好的洋葱丁,炒出葱香味。
3、然后下入去皮后,切成片焯过水的土豆片,在锅中进行翻炒,让土豆片受热均匀。
4、然后下入焯过水切成块的西芹,在锅中和土豆片一起翻炒,让菜品受热均匀。
5、然后加入调味品盐,对菜品进行调味,用炒勺翻炒均匀,让盐均匀分布在锅中。
6、继续翻炒,让调味品滋味,在高温作用下,快速渗入到菜品中。
7、翻炒均匀入味后,即可出锅装入盘中,上桌即可食用。
一、原料组成: 原料:松蘑、土豆 调料:盐、味精、胡椒粉、酱油、葱姜蒜、干辣椒。
二、成品特点: 棕红色亮、咸鲜滑嫩。
三、制作方法:
1、将松蘑水发至松软择洗干净;
2、将土豆改刀成条、焯水;
3、锅上火加入干辣椒煸出辣味,加葱姜蒜煸出香味,加松蘑、土豆条,再加酱油、盐、味精、胡椒粉、调好色昧,翻炒均匀出锅盘即可。
一、原料:干豆腐250g、土豆1个、胡萝卜1个、 植物油适量、精盐适量、葱适量、花椒面适量、酱油适量、清水适量、味素适量、猪肉适量。
二、做法:
把土豆和胡萝卜切成片备用,葱切碎备用,将葱切碎备用,猪肉切成薄片,干豆腐切成三角块;热锅凉油,放入猪肉翻炒;放入葱花爆香;倒入切好的土豆片翻炒变软;倒入胡萝卜片翻炒;倒入酱油,放入花椒面倒入干豆腐翻炒;倒入适量清水,放入一小勺精盐盖锅炖5分钟;出锅装盘即可食用。
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