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更新时间:2023-03-07 14:47:36 来源:YIQ网
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八宝粥保质期上是二十四个月(2年)。保质期长的原因一:高温灭菌。在制造过程中已经经过了加工处理、装罐、密封、杀菌等流程,只要消费者在食用时罐体是完整、密封情况良好的,保质期内基本不存在变质的可能性;保质期长的原因二:可食用的食品添加剂。严格来说,正规厂家生产的合格产品是不会含有防腐剂的。而一些食用安全的食品添加剂被使用,符合安国家规定,这些可食用型食品添加剂不仅可以增加味觉,更重要的是可以使食物长期保持原质不被分解过快,从而达到保质保鲜的作用。
现在市场上的八宝粥中,D- 异抗坏血酸钠(又名赤藻糖酸钠)是常见的添加剂成分,这就是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂,要尽量减少食用。
八宝粥的主要作物是由杂粮、五谷组成:
粳米、糯米或黑糯米为主料,再添加辅料,如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合,枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。
五谷是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类五大作物;
杂粮是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类五大作物以外的粮豆作物。
八宝粥营养丰富,多吃粥能养胃,还可以补充平时补充不了的营养。如果但心质量问题,可以吃信誉比较好的牌子的八宝粥,如:银鹭,娃哈哈,等等。
但是市面上的八宝粥含糖量高,含有防腐剂,建议少食用。
若是装保鲜盒放冰箱冷藏,最长可放置三天,不放糖的粥存放的时间较长点,吃的时候热开即可。
保存时需要注意的是,煮开后不要打开锅盖,放在通风处,或者将锅放在凉水中,也可保存一段时间。
而且,煮开的粥不要用勺子搅动,搅动会导致粥中的细菌被杀死。
1、首先买回来的菱角洗干净,晾干备用。
2、将菱角放到锅里煮熟后,取出菱角肉,用碾锤碾碎备用。
3、将小米、糯米、红米、谷麦、桂圆、莲子、花生、红豆、蜜豆等八宝粥食材洗干净,浸泡一小时。
4、将以上材料倒入锅一次将水加足,大火烧开转文火,
5、煮1小时,并不时搅拌一下。
6、八九分熟时加入菱角。
7、准备适量的冰糖;
8、粥很稠时,下冰糖搅拌。
9、2分钟后关火,菱角八宝粥做好即可。
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