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清炖小鲫鱼的做法是什么

更新时间：2023-06-20 23:42:07 来源：YIQ网

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1、清炖小鲫鱼的做法是什么

1、买回的小鲫鱼洗净沥干水。

2、备料豆腐切片，葱切粒，姜切片。

3、锅内放入少量的菜籽油预热，在把鲫鱼煎至两面金黄。

4、在淋适量的料酒，滴几滴香醋和姜片，把鱼稍翻动一下，让料酒，醋综合一下。

5、在加入适量的清水，放入冰糖煮至奶白色。

6、在放入豆腐，放少量的猪油，加入适量的盐煮至豆腐入味，最好起锅撒上葱花即可。

2、鲫鱼的内脏怎么处理

1、小鲫鱼用刮鳞片刀具刮干净鳞片。肚腹处的细小坚硬的鳞片可以用剪刀细心地剪除。

2、剪刀从鱼的肛门处开始，在鱼腹中线处剪开，一直剪到鱼的嘴部。

3、剪到插入在鱼头和鱼身的结合处，剪断鱼的内脏，剪刀要贴着鱼头腮部剪，否则会弄破了鱼胆。剪断内脏后，顺势挑挖出内脏。

4、用剪刀拨开鱼的一边鳃盖，剪断鱼鳃的一端，顺势挑出整个鱼鳃。

5、另一边的鱼鳃用同样方法挑出。洗净鱼身，刮出鱼的腹内黑色腹膜，清理干净鱼鳃部。把鱼洗干净沥水待用。

3、鲫鱼的鱼腥线在哪里

1、鲫鱼腥线在鱼背上，即两边的两条白筋。

2、从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀，会看到鱼肉中有一条白线，用手揪住这跟白线，边揪边用刀背拍打鱼身，这样鱼的腥线就取出来了，另一面也这样操作。

3、具体操作：在鱼腮下面的鱼皮上划一刀，再在鱼尾巴前划一刀，白筋会暴露出来，抽掉白筋即可。

4、冬天钓大河鲫鱼的方法和技巧

1、钓位，冬天的气温低，我们就要找个水温相对比较高的地方，比如向阳的水域，另外还有满足几个条件：第一：要有障碍物，有障碍物的地方鱼才觉得安全，而且有障碍物的地方一般的水草或者是树枝等杂物比较多，那杂物上有许多的微生物是鱼非常喜欢的，所以这些都是鱼的觅食场所。第二深水。冬天水温低，鱼都喜欢在深水区呆，水底越深，水下的温度就越高。第三，弯道或者是迂回水域，急流的水域里是没有鱼的，冬天鱼要保存体力来过冬，都喜欢在缓和的水域呆着。

2、饵料和小药。窝料：第一材料：米面100克，面粉10克，2克红糖，黄豆面100克，鸡蛋2个和60度白酒1两。第二制作方法：先把黄豆面玉米面用小火先炒香装一起。然后放入白酒，红糖、鸡蛋，加水捞干要柔软不能太硬。密封24小时后这个窝料就可以用了。饵料我们选用红虫或者蚯蚓，这里要注意的是冬天鲫鱼的口很小，蚯蚓不能太大，太大了会造成档口，尽量选小的，另外可以在蚯蚓和红虫上用香油蘸点黄豆粉或者玉米面粉，增加入口性。

3、鱼钩和线组的选择，小鲫鱼当然是要小钩和小的线组了，一般主线不超过1.0的子线在0.8内，太大了也是会造成挡口。鱼钩一般用袖钩3号左右就可以了。

4、浮漂的调整，先调灵在根据鱼情往顿调。因为很多钓友都说冬天钓小鲫鱼调灵了老是提竿不中鱼，这是由于很多时候是鱼在抢食的时候身体碰到钩造成错乱信号，所以我们冬天调漂要先调好灵，再根据实际情况往顿调。

5、野钓鲫鱼的技巧是什么

1、钓点的选择。钓点的选择需要根据钓法来选择，台钓和传统钓肯定是有区别的。以传统钓为例，晚春时节天气变化很大，此时正是鲫鱼在草从杂物处甩籽时期。天气好可以选择背风向阳有草有杂物水深1米左右之处，阴天首选背风有草杂物水深1.5米左右之处，当风须选有大片水草水深2米左右之处。如果选择台钓，还是应该钓水草旁边，总之水草区域是春季的首选钓位。

2、钓位的守和走。自然水域野钓，由于鱼的密度低，刚开始做钓时时很难聚鱼的。就算打窝了，也要等一段时间才有鱼口。有的钓友在野外台钓的时候喜欢用饵料抽窝，开始的时候频率打快些，搓饵抽窝，并观察浮漂在到位的时间段内，漂有没有口，是到底才有口还是截口，判断鱼在哪一水层。抽半小时后还是没口的话，这一天多半要空军，这时候就要选择换钓位了。野钓不同于黑坑或者养殖塘，千万不要人等鱼，拿你的饵料，频率打起来诱。不要总是认为没口了就是没鱼了，其实不是没鱼，只是你自己还没有把它们诱过来罢了而已。

3、野钓调漂。野钓的时候调漂也是首要的，不过调漂跟用饵有很大的关系。你是用蚯蚓钓还是用面饵钓，调漂方法是不太相同的。以蚯蚓为例，饵非常轻，为了保证饵料到底，调漂的时候经常是需要钓目高于调目，这样才能保证饵料是到底的，比如调1目钓2目。但是如果我们用面饵垂钓调漂方法就比较多了，也只有在使用面饵的时候才能把台钓调漂的技术体现出来。一般来说我们首先是钓灵敏，然后根据鱼情在变化灵程度。比如把漂调灵，调四钓二，即一钩触底一钩悬浮，到达这一状态了，再来根据鱼情作相应的调整灵与顿，灵敏和迟钝只需要上下调整浮漂就可以实现，这种调漂方法我们经常成为钓区间，直到调整到浮漂有动作，提竿能中鱼为止。

4、如何小鱼之中钓大鲫鱼。野钓中最让人烦心的就是小鱼闹窝，不管是小鲫鱼还是小杂鱼闹，都非常让人心烦，如何钓到大鲫鱼首先要从大鲫鱼的习性说说。大鲫鱼生性文静而胆小，害怕强光，多栖身于较深的水域里。所以要想钓到大鲫鱼，我们就要选择水较深、面积大的水域。大鲫鱼在食性方面与小鲫鱼截然不同，成熟的大鲫鱼则偏爱本地植物类和谷物。还有就是千万不能用拉饵，必须搓饵，甚至把饵做的大点硬一点。再有就是浮漂一定要钓顿，必要时让铅坠到底，减少先长度。

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