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鸭蛋烧汤怎么做才不腥

更新时间：2023-02-24 10:22:41 来源：YIQ网

......

1、鸭蛋烧汤怎么做才不腥

1、材料：枸杞叶 100克,生的咸鸭蛋 1个,姜片 2～3片,水 1000cc,香油 少许。

2、枸杞叶洗净备用。鸭蛋黄/蛋白分开。姜切片备用。

3、开火加点油，热锅一下，加入蛋黄，炒到蛋黄变粉黄。

4、加入水，煮滚。可再转小火续滚几分钟，汤头较香。

5、加入枸杞叶和姜片，并煮滚。可中小火续滚把叶子煮软。

6、小火时，加入蛋清，并用汤勺搅拌一下，让蛋清分开，不要结一大块。再煮滚，起锅加少许香油即可。

2、鲤鱼怎么做简单

1、鲤鱼去鳞片洗净，切成大块，放盆中，用红烧酱油、料酒、盐腌30分钟左右。

2、打两到三个鸡蛋入碗中打散。

3、将鲤鱼蘸满蛋液用平底锅中倒适量的油烧热。

4、鱼块铺在底锅中，两面煎硬。

5、将剩余的蛋液倒入平底锅中煎定型后，将先前腌鱼的料汁倒入锅中。

6、再倒入热水，水要高过鱼块，花椒等一些辅料。

7、待汤汁收得差不多，便可出锅了，就可以吃了。

3、醋血鸭怎么做

1、先要将葱和姜分别切片备用。

2、锅中加水，放入鸭子焯烫，捞出过凉沥干。

3、鸭块中加入10ml料酒和5g葱姜，搅拌均匀，腌制1小时。

4、锅中加油烧热，放入10g辣椒和5g葱姜爆香，放入鸭块翻炒。

5、放料酒，10g老抽，10g盐，5g味精和500ml水，焖10分钟，收汁即可。

4、正宗的南京酱鸭怎么做

1、嫩鸭1只，二锅头100ML，酱油1200ML，黄酒1000ML，白砂糖250克，八角适量，桂皮适量，香叶适量，大料适量。

2、将酱油,黄酒,白砂糖倒入锅中,再加入香料和白砂糖.烧开,搅拌至白砂糖融化。

3、加入二锅头.关火,等待至完全彻底冷却。

4、将煮好的酱倒入大盆中,必须是完全冷却后才能将肉酱入。

5、将买来的嫩鸭彻底清洗干净,然后在通风处良晾一天。

6、将晾了一天的鸭子放进酱中。

7、盖上保鲜膜，酱3天。

8、每天记得翻动一次。

9、三天后将酱好的鸭子取出,挂至太阳底下或者阴凉通风处,肚皮处用跟短木撑开,方便晾晒,天气越冷越好。

10、晾晒至10天左右,便可以开吃拉;可以将晾晒的鸭子收进,包上保鲜膜,放冰箱冷藏保存即可。

5、湖南干茄子怎么做好吃

1、材料：腊肉200克，茄子干50克，干辣椒适量，蒜苗适量，葱末一勺、姜末一勺、蒜末一勺、鸡精适量、酱油适量、花生油适量；

2、锅内少许油烧热放腊肉煸出油，加入辣椒、葱姜蒜煸香；

3、倒入茄子干翻炒香后加入少许清水焖会；

4、汤快干时加入蒜苗、鸡精即可出锅。

本文标题：鸭蛋烧汤怎么做才不腥
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo7885747.html
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