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更新时间:2023-07-14 10:27:55 来源:YIQ网
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1、食材:牛腩500g,番茄2个,蒜苗200g,盐1小勺,料酒1勺,生姜适量,茴香2个,干辣椒2个,香葱适量。
2、牛腩解冻后切成小块。
3、把切好的牛腩块放入盆中,盆中放入水,水面要超过牛腩,静置20分钟,浸出血水。
4、将浸出血水的牛腩用温水冲洗干净后,放入锅中焯水。
5、焯水后的牛腩块再次冲洗干净后放入盘中待用。
6、砂锅放在煤气炉上,锅中放入少许食用油,加入姜片、茴香和干辣椒,炒出香味。
7、加入牛腩块,翻炒均匀后加入1勺料酒煮开后加入足量水,水面要与牛腩持平,再放入香葱,大火煮开后转小火45-50分钟,至牛腩软烂。
8、在煮牛腩的同时,准备2个番茄,去皮后切成小块,放入炒锅中翻炒。
9、当番茄炒出番茄汁时,加入煮好的牛腩,大火煮开后,转中小火3-5分钟。
10、蒜苗掐去老的部分,冲洗干净后切成小段。
11、切好的蒜苗放入番茄牛腩中,大火翻炒均匀。
12、加入1小勺盐调味,就可以出锅了。
西红柿炒鸡蛋、西红柿烧豆腐、西红柿炖牛腩、西红柿炒虾仁、西红柿烧花菜等。
西红柿炒蛋做法:
用料:西红柿1个、鸡蛋2个、油适量、盐适量、白酒3滴、五香粉适量、香葱1根、白糖适量、生抽少许。
1、西红柿洗净表面横、纵各薄切一刀,开水焯烫去皮。
2、晾凉切块,香葱洗净,斜切段,若想番茄味更浓可加番茄酱。
3、鸡蛋打散,滴入2-3滴白酒搅拌均匀,撒些许葱末,兑凉开水搅拌均匀。兑水目的是让鸡蛋更鲜嫩。
4、炒锅加适量油,油热倒入蛋液,轻轻用筷子滑动至没有生蛋液出锅备用。
5、锅底留油,爆香五香粉和葱,下入西红柿翻炒至出汤汁,加入适量盐、糖、少许生抽调味。
6、最后加入鸡蛋翻炒均匀,鸡蛋完全融入番茄汁中即可。
西红柿与白酒一起吃会引起胸闷。西红柿中含有的维生素C和白酒中的乙醇在化学反应中会断裂不同的化学键,产生的化学反应物是胃酸无法分解的, 从而导致肠胃中的食物难以消化,而引起胸闷的感觉,但是吃绿豆可以消除这种感觉。
1、种子处理
种前对种子进行温水浸种,这样不仅可以打破种子休眠,促进发芽,还有一定的灭菌杀菌的作用。先用清水将种子种子浸泡一两个小时,然后再将种子放在在50-60度的温水中,不断搅拌,这样可防止种子烫伤,水温降低积水加水升温,整个过程维持在15分钟左右。然后再将种子继续浸泡3-5小时后即可播种。
2、播种定植
将种子处理后,播种在苗床中,播种不宜过密,每平米大约播种30克种子最佳,保持土壤湿润,温度在22-28度之间,约3-4天即可出芽。但幼苗长出两三片真叶时,即可定植,定植时地温稳定在10℃以上,这样有利于根系生长,提高成活率。
3、田间管理
定植后应及时进行中耕,以促进迅速发根与缓苗生长,配合中耕松土除草,施肥以基肥为主,在定植前对栽培地施足底肥,后期基本不需要施肥,若想其快速生长,可适当施肥一两次;施肥要立即浇水,这样可降低肥力浓度,以免烧根,平常浇水也需根据季节气候变化来浇水,干旱季节应多浇水,冬季尽量少浇水,雨季要做好排水措施,以免积水过多而导致烂根。西红柿除少数直立性品种外,其余品种都需搭架栽培。
1、食材:西红柿2个,鸡蛋2个,面粉适量。
2、首先准备西红柿清洗干净。
3、然后用刀在上面切上十字,不要把西红柿切断。
4、锅中烧水,放入西红柿。
5、用筷子左右摆动一下,直到皮开始脱落。
6、剥掉西红柿皮,然后用凉水过一下。
7、然后将西红柿切成丁,备用。
8、打入2个鸡蛋,看个人的量加入鸡蛋。
9、然后放入适量的面粉,面粉的量取决于鸡蛋放入的量。
10、然后用筷子搅拌均匀,锅中烧油,小火。油温不要太热。
11、然后倒入做好的鸡蛋液。炸制一面定型。
12、然后再翻面炸制另一面定型后就可以出锅食用了。