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小龙虾的虾黄到底是什么能不能吃

更新时间：2023-06-09 03:52:43 来源：YIQ网

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1、小龙虾的虾黄到底是什么能不能吃死了的小龙虾能吃吗

又到了吃小龙虾的季节了，很多人说不能吃“虾黄”的小龙虾是没有灵魂的，那么，小龙虾的虾黄到底是什么能不能吃？死了的小龙虾能吃吗？下面小编就带来介绍。

小龙虾的虾黄到底是什么能不能吃

专家表示小龙虾的“虾黄”并不是虾籽，而是虾的肝胰脏。肝胰脏处于小龙虾的头部位置，主要是一种解毒的器官。水中的重金属、污染物及寄生虫等，都会通过虾的摄食或呼吸进入到虾的头部，所以建议大家不要食用小龙虾的头部。除此之外，食用小龙虾可以清理虾线。

死了的小龙虾能吃吗

专家表示小龙虾属于一种富含高蛋白的食物，一旦死后体内细菌会马上大量繁殖，来分解这些高蛋白。细菌分解高蛋白时会产生有毒的物质，人们食用后，有毒物质容易侵袭肠胃，从而出现一系列消化道症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。还有一部分人会出现头晕、胸闷等症状。小龙虾在加工前要彻底清洗，并且去除虾头。

1.小龙虾必须去筋去头!

因为头和筋是累积重金属和寄生虫的地方，绝对不能吃!

2.鳃部发黑的小龙虾要先处理再食用!

如果买的是活龙虾，但鳃部发黑，代表其生长环境不良。可以先在清水里养1～2天，待其吐尽杂质后，方能食用!

3.烹制前先高压杀虫!

将小龙虾用高压锅压制10分钟，可彻底杀死体内的寄生虫囊蚴。

4.警惕洗虾粉!

洗虾粉可使小龙虾色泽光鲜，但其成分为草酸，是一种工业漂白剂，它与钙结合生成的草酸钙会导致肾结石。

小贴士

大家一个识别用洗虾粉处理过的小龙虾的妙招：被洗虾粉腐蚀过后的小龙虾有刺鼻气味，并且虾钳很容易脱落。看到这样的小龙虾，赶紧扔了!

5.吃小龙虾不要喝啤酒!

两者一起食用能够导致小龙虾的嘌呤核苷酸大量分解，经人体代谢后产生大量尿酸，从而导致痛风急性发作。

小龙虾有很多重金属？

如果水体存在污染，生活于其中的鱼、虾、蟹等水产品的确身体里会有污染物。如果摄入了重金属，小龙虾自己会把这些毒素转移到外壳，随着不断生长、蜕壳，重金属毒素也就被排出体外了。

但是，这些毒素一般很难被完全排出，还有一部分会集中在虾头中。

2、死了的梭子蟹冷藏还是冷冻

冷冻。梭子蟹如果死了，最好的保存办法是洗净、蒸熟再冷冻保存。

梭子不能死了后直接冷冻保存，梭子蟹死了之后，雌蟹的黄和雄蟹的膏立即开始逐渐变化，慢慢地变成液态的流质物流出，最后就空壳。如果死了接着冷冻，化冻后，其黄和膏也会变成液态物流出而成空壳。蟹如果成空壳，也就失去了一大半食用价值。

蒸熟保存的方法不只是适用于梭子蟹，还适用于大闸蟹和其它螃蟹。

3、锦鲤死了的原因为什么锦鲤都死了

导致锦鲤死亡的原因：

1、水质问题：

水质环境是否健康对锦鲤鱼的影响十分巨大。换水的新水没有进行除氯气处理，容易导致在换水后，锦鲤无法适应新的水环境，感染病菌疾病，而且受到氯气的影响而毙命。

2、水温骤变：

养锦鲤时水温要保持稳定平衡。锦鲤鱼能在5至30摄氏度的水温中生活，锦鲤鱼对水环境的适应需要一定时间，如果水温骤然变化，会导致锦鲤突然死亡。

3、氨化物中毒：

锦鲤排出的粪便中含有氨化物，不及时清除容易导致氨化物积累，使锦鲤鱼体质下降并慢性中毒，同时还会滋生出大量各种病菌，严重的会导致锦鲤鱼突然死亡。

4、水中溶氧量不足：

水环境中的溶氧量对锦鲤鱼的影响也是致命的。溶氧量过于浓，锦鲤容易醉氧，如果严重缺氧，锦鲤鱼容易突然死亡。

4、死了的鱼能直接冻冰箱么

可以。

电冰箱各间室的使用：

1、冷冻室内温度约零度到零下十八摄氏度。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期3个月。

2、冷藏室温度约为零下五摄氏度，可冷藏生熟食品，存放期限一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内，并用保鲜纸包装好。

3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约零度，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。

5、死了的花甲还能吐沙吗

花甲吐沙是根据花甲呼吸换气时，将体内的泥沙排出来的过程，死了的花甲无法呼吸，不能自己主动排沙，需要将外壳打开，用清洗冲洗的方式将其中的泥沙去除干净。

花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。

本文标题：小龙虾的虾黄到底是什么能不能吃
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