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怎样做美味的香菇西葫芦蒸鸡胸肉

更新时间：2023-07-05 01:53:11 来源：YIQ网

......

1、怎样做美味的香菇西葫芦蒸鸡胸肉

1、工具/材料：西葫芦适量，蘑菇适量，鸡胸肉适量，小葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，料酒适量，番茄酱适量。

2、准备适量西葫芦，平菇，还有鸡胸肉，将它们洗净后，分别放入盘中备用。

3、将西葫芦切成圈，然后掏去内瓤备用；将蘑菇切成小丁儿，鸡胸肉也切成小丁，放入盘中备用。

4、准备适量小葱，姜，蒜，将它们切碎后，放入盘中，然后加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，搅拌均匀，腌制十分钟左右。

5、将做好的馅放入西葫芦的圈中，用勺子压实。

6、锅中烧开水，水开后将盘子放入锅中，然后盖上锅盖，转小火，蒸25分钟左右。

7、蒸好之后，小心的盛出来，注意，不要让水蒸气烫到手。

8、准备适量小葱，切碎后，撒在上面，再滴上番茄酱，趁热就可以吃了，美味营养。

2、鸡胸肉放冷藏会不会坏

鸡胸肉放冷藏不会坏。鸡胸肉放在1-5℃冰箱里保存，可保存2天左右。用保鲜膜密封，放在冰箱中冷藏保存，温度在3摄氏度，可存放3-5天。放在冷冻室可以保存3-4个月。

保存鸡胸注意：要想让鸡胸肉存放的更久，最好将它放进冷冻室里面，并且保证其冷冻温度在零下14℃。而且平时冰箱门要尽量少开关，因为每开一次冰箱门，可能就会使冷冻室的环境温度升高，这样会影响到肉类的保存效果，这些细节问题都是需要注意的。

同时，对于在冰箱冷藏保存的鸡胸肉，最好提前就把它们吃掉，因为时间久了，它们容易坏掉，并且容易滋生细菌，所以要及时把鸡胸肉吃完，避免坏掉造成浪费。

3、藕片黄瓜片炒鸡胸肉的做法

第一、 鸡胸肉用水清洗干净，控干水分，切成片。放入少许盐，五香粉，料酒，腌制15分钟。

第二、 莲藕去皮，用水清洗干净，控干水分切成片，再把一片切成四半，放入水中浸泡，去除上面淀粉成分。然后用水投几遍，控干水分。

第三、 黄瓜用水清洗干净，控干水分，切成片。

第四、 胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。

第五、 碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成薄芡。

第六、 把腌制好的鸡胸肉放入适量的淀粉，用水抓匀。

第七、 用锅先把鸡胸肉炒出来，炒至颜色发白，盛出备用。

第八、 锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入红萝卜片炒至变软。

第九、 放入藕片翻炒，放入料酒，少许蚝油，滴少许醋。

第十、 藕片略翻炒一下，随即放入黄瓜片翻炒，放入盐。炒至黄瓜片断生，放入炒好的鸡胸肉翻炒，放入盐。

第十一、 鸡胸肉略翻炒一下，放入勾兑好的薄芡，芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。

4、腌鸡胸肉要多久

鸡胸肉一般腌制４个小时即可，这样的鸡胸肉已经大部分入味，没有了鸡胸肉的腥味，且肉质细腻、口感软糯Ｑ弹，而时间过长的话，鸡胸肉不仅会流失大部分营养成分，且还有可能滋生大量的细菌等有害物质，进而出现异味、腐烂等变质情况，另外，腌制鸡胸肉可以放入冰箱冷藏区保存，能够延缓细菌等微生物的滋生，从而延长食材的保存时间。

鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

本文标题：怎样做美味的香菇西葫芦蒸鸡胸肉
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