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如何做胶州大白菜？三步做出美味菜肴

更新时间：2023-03-29 08:24:05 来源：YIQ网

......

1、如何做胶州大白菜？三步做出美味菜肴

1、将白菜洗净，切成丝条状（注意不能太细，太细影响口感，而且出锅时有一种蔫不拉几的感觉。让人没有食欲。），豆腐切块，将准备好的粉条劈成一段一段，一条一条的形状。备用。

2、倒入少量的油，油开后，喜欢吃肉的朋友，也可以加一点肉进去，然后将白菜倒进去，一直翻炒，炒到将白菜里的水煸炒的快挥发时。加水，加入粉条，（将粉条放在最底部，让白菜盖住粉条，）再加入豆腐。

3、分别加入食盐，和酱油，大火5~10分钟即可。

2、砂锅大白菜炖豆腐怎么做

准备好，葱花，姜，干红辣椒；白菜洗净控干水份；锅里放油，加入葱花，姜，干红辣椒爆锅；加入白菜爆炒；直到白菜炒软，大约两三分钟；加热水，把白菜移到砂锅中，没有砂锅可以忽略此步骤，砂锅炖的更好吃；大火烧开后，放入豆腐，大火煮开；大火煮开后，放入适量的盐，转中小火煮10分钟以上，放入鸡精出锅既可。

3、大白菜怕冻吗

大白菜在地里怕冻。天气逐渐转凉时，大白菜极容易冻烂在地里，所以要进行一定的保存。

大白菜即白菜。白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方，是十字花科芸薹属用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即"圆白菜"或"洋白菜"。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、青天津麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等。白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。

4、大白菜的主产地

大白菜，又称为“结球白菜”、“黄芽菜”或“窝心白菜”等，是我国的原产和特产蔬菜，全国各地普遍栽培，以华北地区为主要产区。大白菜以其细嫩甘脆、汁白如乳的品质，易种植、耐储藏的特性，在我国的蔬菜生产和消费中占有重要的地位，是人们秋冬季节餐桌上的美味佳蔬。在北方，大白菜被称为“当家菜”、“半年菜”，现已先后引种世界各地。在日本，大白菜叫做“唐人菜”、“山东菜”；在欧美，有人把大白菜叫做“中国甘蓝”。大白菜的种类有很多，比如说北方的大白菜品种有：山东胶州大白菜、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的，其品种有：乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。

5、大白菜要如何进行管理

白菜管理方法：

1、放到充满阳光的窗台或者阳台，2到5天一换水，大约8到10天就可以开花，4到5天后进入盛花期。白菜花为金黄色，盛花期非常漂亮，而且盛花后还可能有零星的小花期；

2、如果在盛花期进行人工传粉，可以看到白菜结出果实，以2月中旬到3月份水培的白菜最佳；

3、白菜结出果实后大约一个多月就能成熟，得到种子，得到的种子可以直接繁殖下一代白菜苗。

本文标题：如何做胶州大白菜？三步做出美味菜肴
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