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什么菜好吃又好做

更新时间：2023-05-18 03:53:26 来源：YIQ网

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1、什么菜好吃又好做

西红柿炒鸡蛋好吃又好做方法如下：

材料：西红柿、鸡蛋、葱、盐、食用油、五香粉和味精。

做法：

1、先将材料准备好。

2、西红柿切好。

3、打鸡蛋是将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。

4、小火起锅、倒入适量油。

5、将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用。

6、再起锅。倒入些许油，放入西红柿翻炒。

7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。

2、排骨和什么菜搭配炒

排骨可以和番茄、土豆、西芹、辣椒、玉米搭配炒。排骨是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类。家庭中常见的排骨做法有豉汁排骨、红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨等。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨的种类及口感：

1、小排：小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。

2、子排：子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多种烹调方法和口味，只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧，长度以5～7厘米为宜。

3、大排：大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨，除了增加分量让肉片面积显得更大外，油炸的时候也会增加大骨特有的香气，这也是炸肉排的特色。除了油炸，也可以卤大排，但是卤之前要经过煎或快速油炸的程序，作用是封住大骨的血水，免得烹调过程流出，影响肉片和汤汗的色泽。适合炸、卤，如果炸要切薄一点，如果卤要厚一点。

4、肋排：肋排是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头会比较粗。由于肋排比较大，所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等，让顾客选购。例如片状的烤肋排，就是选用中段的嫩排。剁小块后挑出肉层较厚的部分可以用来蒸、炸、红烧，大片的适合烤。

3、菜粥用什么菜最好

可以放番茄，青菜，菜粥具体做法如下：

1、需要提前准备好的材料包括：小米小半碗、面条1把、番茄1个、青菜1把、盐1勺、葱1段、油1勺。第一步把准备好的小米浸泡半小时。

2、锅中加水，大火煮开。

3、煮开后放小米煮至米接近开花。

4、然后放入适量的番茄，面条。

5、锅内放入盐，青菜，拌匀。

6、撒葱花拌匀盛出，完成。

4、基围虾配什么菜炒好吃

基围虾配番茄炒好吃；

番茄基围虾的做法如下：1、基围虾洗净，挑去虾线备用；

2、将番茄去皮，切成小块备用；

3、在锅中加入适量的油，倒入番茄块翻炒，炒成番茄酱后盛起备用；

4、锅中倒入两勺油，将去虾线后的基围虾与姜片一同倒下煸炒；

5、虾烧红后加入料酒与盐；

6、倒入准备好的番茄酱，继续翻炒；

7、起锅，撒上葱花即可。

5、请问什么菜和肉属于发性物

属于发物类的食物按其来源可分为五类： 1、食用菌类主要有蘑菇、香菇等;2、海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品;3、蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等; 4、果品类主要有桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等;5、禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等。

本文标题：什么菜好吃又好做
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