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更新时间:2023-05-05 15:13:26 来源:YIQ网
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腌制白萝卜要不要放水?
可以不放水的。
白萝卜本身含水量较多,是可以不放水的,只要用盐撒就可以。因为白萝卜本身含有丰富的水分,盐腌时会浸出许多水。但要记住隔段时间翻动一下,不然腌料不均匀,吃起来口感就不一样。
另外还可以放白醋,然后放些泡椒。
白萝卜怎么腌制才香脆
1、把萝卜洗干净,切成块或者切成丝,然后放入适量盐抓一下,静置20分钟左右,然后再抓一下,挤干水分,放水龙头下清洗,再次挤干水分;
2、备好小米椒、冰糖(碎小的那种,先用点水溶解)、白醋,盐;
3、将挤干水分的萝卜放入大碗中先用筷子拨散,然后放入小米椒,倒适量白醋,撒少许盐搅拌,之后再将冰糖水倒入,(此时,碗中醋和冰糖水的混合液应该刚好盖住萝卜面)再次搅拌均匀,然后用保鲜膜盖好放入冰箱保鲜,第二天早上就可以食用了。
白萝卜中间发黑旁边白的能吃吗
白萝卜心变黑建议不要再食用了。
白萝卜中心发黑了就是发霉变质的表现,正常好的白萝卜水分是很大的,掂量起来有一定的重量,切开以后里面水质饱满而且晶莹剔透,非常白,一点杂质都没有,如果里面出现空心发黑的现象都是因为缺水而导致了萝卜变质,这种萝卜是没有办法继续食用的。
萝卜的保存是非常重要的,我们平时买萝卜建议吃多少买多少,一定不要买太多,因为没有专业的地窖去储存,萝卜很容易时间长了就变质,如果买地萝卜多了也可以放在冰箱去储存。
另外如果冰箱放不下的话,也可以把萝卜用塑料薄膜包装起来,放在阴冷的地方避免太阳直晒,这样防止它的水分流失。尽可能的保存的时间长一些。
1、将鸡蛋、食盐、十三香放入面粉中,再加入水,注意,要变加水边搅拌,直至将没有明显的大块面疙瘩为止。水与面粉的量基本保持在1.5:1。
2、将萝卜洗净、去皮,擦丝,将大葱洗净切丝。
3、将白萝卜丝倒入拌好的面中,并搅拌均匀。
4、往电饼铛上均匀地擦一层油。由于家里没有油布之类的东西,所以切了一段白萝卜,用它沾油擦拭,效果也非常不做!
5、用手靠近煎盘,有烤手的感觉时,舀一勺面糊倒入。并迅速用木铲将其均匀铺开。这一步一定要快,否则面糊受热结块,就不易铺开。
6、烤制5分钟,再用木铲将煎饼翻转,再烤另一面。
7、待两面均呈金黄色时,便可以切成小块沾蒜、醋或辣椒食用,也可以做卷饼,卷菜食用。
材料:排骨适量、白萝卜适量、枸杞少许、生姜少许、食盐少许、葱花少许
锅中放入适量水烧开,放入排骨灼去血水;捞出排骨洗去浮油;白萝卜削皮对半切开,切成薄片, 枸杞用清水泡十分钟, 姜切成片;把排骨和姜放入砂锅内,注入清水大火烧开转中小火煲半个小时;半个小时后放入萝卜煮10分钟,再放入枸杞煮十分钟;最后加入适量盐调味,撒上葱花即可食用。
白萝卜改药性。白萝卜忌人参、西洋参同食。白萝卜不会解药,它能下气。白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效; 萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。.吃白萝卜会解药,其实它只是在均衡身体的机能而已,因为“是药三分毒”,很多中药本身是通过激发身体的某一些机能而达到治疗的目的,而白萝卜却会让身体平衡,无形中就等于解除了药性了。所以实际上白萝卜不但会解药,也能解毒。
冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。羊肉和白萝卜是绝配,萝卜可以去羊肉的腥味、膻味,还可以吸附一部分羊肉当中的脂肪,两者一起原汁原味、鲜美可口,相得益彰~~~
备好羊骨和白萝卜,白萝卜不能花心。
将羊骨冷水入锅、焯沸后泡一会儿再清洗干净。注意一定冷水入锅。
放至汤锅中、加葱姜和适量清水加盖大火焖煮。
煮开后加入适量料酒、去腥解膻味,转小火继续焖煮。
此时来处理白萝卜:去皮冼净用刀切成滚刀块。
待羊骨炖至快熟烂时、倒入白萝卜加盖大火焖煮。
待羊骨炖至快熟烂时、倒入白萝卜加盖大火焖煮。
最后撒点味精、增鲜提味,也可以不加,看个人喜好。
清爽不油腻、美味又营养的萝卜羊骨汤就炖汤了。
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