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开水烫过的猪肉怎么做好吃

更新时间：2023-01-15 05:08:14 来源：YIQ网

......

1、开水烫过的猪肉怎么做好吃

猪肉用开水烫过再炒，不会变味。

主料：猪肉。

辅料：净土豆，胡萝卜，洋葱。

调料：红汁少司，香叶，精盐，胡椒粉，植物油。

做法：

1、将猪肉切成2厘米的核桃块，入盆，撒入盐、胡椒粉拌匀，腌入味。

2、将胡萝卜去根、皮与土豆、洋葱一起洗净，切成2厘米的滚刀块。

3、锅炙好，下入植物油烧至七成热，依次下入猪肉块、土豆、胡萝卜块、洋葱块炸上色，下入漏勺沥尽油。

4、锅回火上，下入猪肉块、香叶、土豆块、胡萝卜块、洋葱块，下入鸡清汤、红汁少司烧开，调入盐，盖上盖，改用文火焖熟，盛入汤盘中即成。

2、猪肉怎么做嫩又滑

一、猪肉汤

1、准备食材：花椒适量、姜5克、猪肉250克、红薯粉300克、丝瓜1根、小葱1根、水2小碗。

2、肉切薄薄的片，加入少许姜蒜，盐和花椒粉，搅拌均匀备用。

3、丝瓜去皮切厚片，用猪油和干花椒翻炒1分钟，加入3碗清水煮沸腾。

4、肉片加入芡粉，倒入刚沸腾的开水，用筷子使劲搅拌均匀。

5、转小火，一勺一勺放入锅里，中火煮3分钟，调味鸡精、盐，煮一分钟，撒上葱花即可。

二、炒猪肉

1、准备食材：猪肉200克、火麻油2勺、蒜米1/3个、盐1小勺、生抽2勺、蚝油1小勺。

2、将猪肉清洗干净，切好，倒入生抽、耗油腌制5分钟左右。

3、将蒜米洗净切好，起锅，倒入2勺火麻油。

4、放入蒜米，爆香后再倒入准备好的猪肉。

5、猪肉炒至得5成熟的时候，再将生抽倒入，翻炒，最后再加入1小勺生抽、盐调即可。

三、酱猪肉

1、准备食材：猪肉里脊400克、鹌鹑蛋1包、青阳辣椒2个、蒜10个、胡椒1/4匙、烧酒1/3杯、酱油半杯、白糖2匙、料酒3匙。

2、将猪肉里脊切成大块，放入冷水中浸泡约30分钟，去除血水。

3、将肉放入锅中，倒入足以让肉浸没的水，倒入烧酒，煮熟的肉用冷水冲洗一下。

4、再往锅里放肉，倒入足以让肉浸透的水，再放胡椒，整蒜煮20分钟，把熟肉捞出来，撕成条。

5、在煮肉水中取出胡椒和大蒜，放入撕好的肉，鹌鹑蛋，青阳辣椒，加入调味料，煮一会儿即可。

3、熟猪肉怎么做馅好吃

主料：猪肉、芹菜、面粉、葱、姜、盐、白芷、当归、十三香、咖喱粉、生抽、老抽、白酒、花椒等。

1、 猪肉待水开后放入，撇去血末后加入花椒，白芷，当归。三种材料可以充分的给猪肉入味。

2、肉煮了三十分钟后捞出，用刀剁碎。

3、芹菜切碎粒，焯水，放一旁待用。

4、热锅，放入少许底油，之后加入葱花碎，炒香，将葱花拨至一边，放入猪肉，待猪肉吸收了葱油香，再翻炒均匀。

5、加入芹菜，翻炒 。

本文标题：开水烫过的猪肉怎么做好吃
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the end
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