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更新时间:2023-07-27 21:44:16 来源:YIQ网
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主料:西芹、百合、胡萝卜、盐、醋。
步骤:1. 将西芹洗净切段备用;
2、胡萝卜洗净、去皮后切成细丝;
3、百合用水泡发备用;
4、将西芹、胡萝卜、百合在水中焯一下,然后捞出沥干水分;
5、将所有食材放在盘中,在上面撒上盐,再滴上两滴醋,搅拌均匀即可。
材料主料:红萝卜干60g;
辅料:香油适量、香醋适量、葱适量。
做法:
1、将萝卜干取出控干待用。
2将萝卜干切成细小的碎粒,葱也切同样大小的小粒,放入碗中。
3、倒入香醋。
4、倒入香油。
5、搅拌均匀即可。
原料:花椒1大勺、丁香4至6粒、桂皮小指大小的3块、小茴香1小勺、白芝麻1大勺、草果2枚、八角4颗、紫草1大勺、辣椒面200克、香叶2至4片、生姜1块、葱白数段。
红油熬制步骤:
1、将植物油约500克,在锅中烧开。
2、放置温凉后下葱白姜块。
3、当有细小的泡沫从姜葱四周升起时将炉火转至最小,然后下入花椒,丁香,桂皮,小茴,草果,八角,香叶,紫草,辣椒面,搅拌均匀,熬制30至40分钟,熬制期间时常搅拌一下,以防糊锅底。
4、30至40 分钟后加入白芝麻继续熬制30至40分钟,关火。
5、将熬好的红油晾至温凉后连油带料倒入容器中。
1、配料:胡萝卜250克,香菜2克,精盐、味精、麻油、姜丝、酱油、白糖皆适量。
2、把胡萝卜洗净,切成细丝后晾干。
3、香菜去杂后洗净,切碎。
4、把胡萝卜丝放在温开水里泡软,捞出后挤干,用姜丝拌和装盘,上边撒上香菜。
5、再取小碗,放入酱油、白糖、精盐、味精、麻油、拌匀,淋在胡萝卜丝上即可。
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