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由氨基酸形成蛋白质的结构层次

更新时间：2023-07-09 14:23:22 来源：YIQ网

......

1、由氨基酸形成蛋白质的结构层次

1、一级结构:

蛋白质的一级结构是蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序，是蛋白质最基本的结构。它是由基因上遗传密码的排列顺序所决定的。各种氨基酸按遗传密码的顺序，通过肽键连接起来，成为多肽链，肽键是蛋白质结构中的主键；

2、二级结构:

蛋白质的二级结构是指多肽链中主链原子的局部空间排布即构象，不涉及侧链部分的构象；

3、三级结构:

蛋白质的多肽链在二级结构的基础上进一步盘曲或折迭形成具有一定规律的三维空间结构，称为蛋白质的三级结构。蛋白质三级

2、亚级是蛋白质的几级结构

单个亚基本身具有三级结构，不同亚基之间的相互位置及亚基数目等构成四级结构。四级结构出现在含有多条肽链的蛋白质中，多条肽链之间的相互空间构象就形成四级结构。如果某蛋白质只有一条肽链，那么它就没有四级结构。四级结构是指在亚基和亚基之间通过疏水作用等次级键结合成为有序排列的特定的空间结构。四级结构的蛋白质中每个球状蛋白质称为亚基，亚基通常由一条多肽链组成，有时含两条以上的多肽链，单独存在时一般没有生物活性。血红蛋白由4条一模一样，功能一样的肽连组成，其中每一条肽连可以称为一个亚基。

3、蛋白质的颜色反应实验结论

蛋白质的颜色反应结论：蛋白质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应。

蛋白质可以用考马斯蓝染色检测。

原因：双缩脲试剂是通过与肽键酰胺键作用，发生紫色反应，双缩脲试剂遇到尿素也会发生紫色反应，因为尿素中含有两个酰胺键。

本文标题：由氨基酸形成蛋白质的结构层次
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo7911264.html
the end
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