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日本豆腐烧元贝怎么做

更新时间：2023-07-13 00:15:09 来源：YIQ网

......

1、日本豆腐烧元贝怎么做

1、材料：12个元贝，4条日本豆腐，1小棵生菜，50克腰果。

2、调料：1个红辣椒，1个鸡蛋，适量生粉，1片姜，1勺料酒，适量盐，糖和胡椒粉。

3、将红辣椒切成一个小圈圈，日本豆腐切成一小段，放进碗中，备用。

4、取出元贝，然后加入料酒、姜、盐、糖和胡椒粉腌制15分钟。

5、将生菜掰成一片片，放在盘中晾干。

6、将鸡蛋打散在碗中，然后将日本豆腐放进去蛋液中，让日本豆腐全部都沾上蛋液，然后放进生粉中转一个圈，裹上生粉。

7、然后将日本豆腐放进30度的油锅里油炸，炸成金黄色之后捞出锅，沥干油分。

8、将腰果放进去油炸至外表呈现焦黄色之后捞出锅子。

9、元贝和红辣椒圈放进油锅里翻炒一下，元贝快熟的时候就可以将日本豆腐放进去，加入少量的生粉水勾芡。

10、炸好的腰果倒进去锅内煮一下，然后就可以装盘了。

11、烧开一锅清水，加入少量的盐和油，再把一片生菜叶子下锅过下水，然后立马放进冷水中，生菜就可以保持原有的亮泽。

12、在盘子上先铺上生菜，然后将煮好的日本豆腐、腰果和元贝铺在上面，就完成了。

2、日本豆腐做法

1、将日本豆腐从中间切开，倒出来之后切成1cm长的小段待用。小青菜洗净待用。

2、热锅加油，可以多放一点。到七、八成热的时候把日本豆腐放进去，小心溅油。

3、用铲子轻轻地（因为日本豆腐很容易碎的）拨一下，使豆腐全部平摊，在上面撒点细盐，等底面差不多变成金黄色时再翻过来。

4、另外一边，把小青菜在滚水里烫一烫，要烫熟了哦，不过别烫变色了。烫好之后在盘子四周按顺序放好（点缀用的，当然也可以吃的了）。

5、轻轻地用铲子给豆腐翻个面，继续煎。隔一段时间就翻隔面，这样可以使豆腐两面的颜色差不多。

6、一直煎到颜色变为金黄色，再加点鸡精就可以出锅了，放在小青菜的中央。就这样，一盘好看又好吃的菜就出手啦，前面放盐的一道工序也可以省去，改为在最后加点酱油。

3、红烧日本豆腐的家常做法

1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状。

2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用。

3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用。

4、锅内倒入少许色拉油，将葱，姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味。

5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感。

6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火。

7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了。

4、日本豆腐是不是豆子做的

日本豆腐，又叫玉子豆腐，主要是由鸡蛋、植物蛋白、鱼干或菌类熬制的鲜汤制作而成，口感鲜香滑嫩，但是里面没有一点豆类含量。

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

5、日本豆腐怎么炒

原料：日本豆腐两包、小青菜若干、盐、鸡精。

日本豆腐方法步骤如下：

1、将日本豆腐从中间切开，切成1厘米长的小段待用，小青菜洗净待用；

2、热锅加油，到七、八成热时把日本豆腐放进；

3、用铲子轻拨，使豆腐全部平摊，撒点细盐，等底面变成金黄色时翻面；

4、把小青菜在滚水里烫好摆盘；

5、用铲子给豆腐翻面，煎到颜色变为金黄即可。

本文标题：日本豆腐烧元贝怎么做
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the end
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