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加胡萝卜和青椒的宫保鸡丁怎么做

更新时间：2023-05-03 20:40:03 来源：YIQ网

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1、加胡萝卜和青椒的宫保鸡丁怎么做

主料：鸡胸脯肉1块

辅料：麻辣花生1袋、适量的朝天椒、色拉油、食盐、葱、姜、蒜、花椒、料酒、老抽、淀粉、胡椒粉、白糖。

做法：

1、用刀背将鸡胸肉拍散切小丁备用；

2、鸡肉中加入盐、胡椒粉、老抽和生粉水拌匀，腌制十五分钟；

3、另取一碗，加入盐、胡椒粉、白糖、老抽和料酒调成一碗料汁儿备用；

4、姜蒜切处、朝天椒切小段、葱切小段备用；

5、热锅中放入适量的油，烧热后下花椒粒煸香后滤出；

6、下姜蒜片炒香后下入鸡丁划散炒至变色；

7、下入调好的料汁儿翻炒均匀后，加入麻辣花生。

烹饪技巧：

1、鸡肉用刀背拍散后口感更嫩；

2、花生一定要最后加入以保持它的脆感；

3、如果口味重，可以在炒制过程中加入豆瓣酱。

2、鸡能跟胡萝卜一起煲汤吗

鸡能跟胡萝卜一起煮汤。

做法：

材料：鸡肉500g、胡萝卜500g、食盐3g、姜适量、蒜3瓣、调和油适量、剁椒适量。

步骤：

1、整只鸡切一半；

2、将鸡肉切小块；

3、锅中放入少量的油，油热后放入鸡块翻炒；

4、放入生姜，大蒜翻炒，去除腥味同时也提味；

5、将胡萝卜外皮薄薄的一层刮去，以免影响口感。将胡萝卜切成滚刀片；

6、放入适量的辣椒，待鸡肉变色后，炒出水分；

7、放入胡萝卜继续翻炒。放入适量盐；

8、将炒好的鸡肉和胡萝卜倒入电压力锅中，放入适量的水，没过鸡肉为准。

3、咳嗽能吃玉米炒胡萝卜吗

玉米炒胡萝卜性温，咳嗽时能吃。咳嗽是呼吸系统疾病中最常见病症，常因感冒、支气管炎、肺炎、哮喘等引起，咳嗽期间，饮食上需格外注意：

1、不宜吃甜食，甜食易助热生痰，导致呼吸道不畅，加重咳嗽、咳痰症；

2、不宜吃生冷食物，生冷食物损伤脾胃，导致脾胃运化失调而使机体康复功能减弱，使痰液增多，加剧咳嗽；

3、不宜吃辛辣食物，辛辣食物易激发细菌感染，侵犯气管粘膜，加剧咳嗽，形成粘痰，延缓病情；

4、不宜吃油腻、肥厚食物，油腻、肥厚食物难以消化，易酿湿生热，加重痰热，咳痰不畅，会使咳嗽时间延长，引发胸闷等不适；

5、不宜吃腥膻食物，容易刺激呼吸道，碍胃伤脾，徒增痰湿，诱发或加重咳嗽，拖缓病情；

6、不宜吃酸味、涩味食物。

本文标题：加胡萝卜和青椒的宫保鸡丁怎么做
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