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怎样做原汁原味的鸡

更新时间：2023-01-10 04:31:28 来源：YIQ网

......

1、怎样做原汁原味的鸡

1、准备食材。

2、处理鸡肉（鸡爪剪去，内脏去掉，油脂清理掉）。

3、洗鸡肉（用手轻柔的搓去鸡身上的毛和污垢）。

4、洗好了切成小块。

5、水烧开，鸡肉倒锅里焯一下，加点酒（两汤匙），加点盐（半汤匙）。

6、水开了，捞起。

7、水里冲一下。

8、锅烧8成热，放姜两片，倒油（一汤匙），倒入鸡肉。

9、爆炒，倒酒（两汤匙），在翻炒。

10、加水，没过鸡面。

11、水烧开了，焖8分钟。

12、汤汁剩一半时，加盐巴，味精，胡椒。

13、装碟。

2、蒸糯米团子怎样做的

1、糯米用清水洗净，泡两小时至米泡开；

2、准备好材料（糯米600g，肉馅500g，花生油20g，鸡精适量，鸡蛋3只，食盐适量，姜适量，花椒粉适量）待用；

3、在蒸笼上铺一层湿纱布，把泡好的糯米放在纱布上，再用筷子扎些眼，大火蒸20分钟，在蒸的过程中用清水小半碗分两次洒在糯米上，让米软些(当然得根据自己的口味来）。

4、蒸好后倒出来放至温热就可加肉馅，鸡蛋，食用油，姜末，花椒粉，鸡精，盐拌匀。

5、把拌好的糯米捏成一个个团子，再放入蒸笼中蒸25分钟左右即可。

3、用电饭锅怎样做土豆红烧肉煲仔饭

食材：五花肉600克、啤酒1听、姜5克、桂皮少许、小土豆3个、鸡蛋2个、千禾红烧肉酱油2勺、食用油少许、白砂糖少许、冰糖少许。

制作步骤：

1、将买来的肉放冷水里洗一下，也可以不洗直接冷水放肉，放姜片，用电火锅对肉进行初加工；

2、煮的肉有浮沫，水开了，再煮一会儿，把肉捞到碗里，将煮的汤汁倒掉；

3、电火锅里加油少许，丢姜片，放点桂皮翻炒一下，炒出香味，这里没有炒糖色；

4、把焯好的肉倒入，不停翻炒，炒出肉味，炒出油，大概持续10分钟以上；

5、准备好电饭锅，将电火锅中的肉放到电饭锅里，加酱油、啤酒、糖、土豆，觉得啤酒不够的加点热水；

6、将电饭煲设置为煮饭模式。加几个白煮蛋入锅，一起煮，注意中间尝一下味道，加减盐量和糖量；

7、出锅，配上白米饭即可。

本文标题：怎样做原汁原味的鸡
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