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怎么腌辣萝卜干

更新时间：2023-03-24 21:32:59 来源：YIQ网

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1、怎么腌辣萝卜干

1、白糖2茶匙、白萝卜2000克、盐2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙。

2、白萝卜清洗干净，用刨丝器刨成丝。

3、把萝卜丝放置在阳光下晒至8成干，晒好的萝卜丝放到干净的盆内。

4、加入凉开把晾晒时的灰尘洗净，挤干水分。

5、放入盐、白糖、味精、十三香、辣椒粉，用手揉搓均匀。

6、放置于冰箱内几小时以后就可以吃了。

2、请问冬天的白菜怎么腌好吃

1、把白菜洗净，竖着切成四瓣。

2、给白菜洒盐，每片叶子上都洒到，底下也要洒一层，切面上也要洒到。

3、腌制要腌十二个小时以上，直到水分大部分都出来，叶片变软。

4、准备辣酱的材料：苹果、梨、洋葱、韭菜、葱、姜、蒜，干辣椒。

5、所有材料切成小块，用搅拌机打烂。

6、材料和白菜一起腌起来。

3、萝卜干晒好之后怎么腌萝卜干是先腌还是先晒

腌萝卜干是我们常吃的一种咸菜，它的做法还是很简单的，我们一般要先将萝卜切成需要的条状或者块状，然后晒至半干，之后在和香油、芝麻、盐、辣椒面、尖椒等一起腌制。腌好的萝卜干味道酸甜，特别下饭。

萝卜干晒好之后怎么腌

1、萝卜干腌制的时候要用温水清洗，因为萝卜干在晒干的过程中会沾上一些污垢，表面也会有一些浮尘。将萝卜干用温水洗净，取出。把水擦干，然后放在阳光下晒1到2个小时。

2、在晒萝卜的过程中，准备好适量的辣椒面、花椒面、芝麻，需要提前在锅里炒熟，把这些调味料一起放一起调匀，放如晒干的萝卜干中并加入适量香油，再用干净的筷子调匀，将调好的萝卜干放入干净的可密封玻璃瓶中，封口，置于阴凉通风处腌制 15天，里面的萝卜干就很入味很好吃。

萝卜要晒几天可以腌

晒萝卜没有固定的时间，用白萝卜变白就行了。腌萝卜晒干的时间不固定。这取决于天气。如果阳光足够强，一天就可以晒干，但如果阳光不够强，就需要晒几天。一般来说，白萝卜会变白。如果触摸没有水分，则几乎相同。萝卜不要晒得太干，不然吃的时候很难泡。除非长期存放，一般最好保持萝卜干表面湿润。这种萝卜干吃起来更脆更甜。如果天气不好，可以用微波炉小火或烤箱50度左右烘干，防止湿萝卜变质变质不能食用。

萝卜干是先腌还是先晒

萝卜干泡菜一般晒半干后腌制。萝卜洗净，切成1厘米长的条状，加少许盐揉匀。这里一定要加盐，否则暴晒会烂。摊开晒至半干，然后加入五香面和辣椒粉，揉成一团，放入罐中，置阴凉处，随吃随拿。这道菜最适合在冬天吃。

本文标题：怎么腌辣萝卜干
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