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更新时间:2023-02-24 06:33:47 来源:YIQ网
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海带山药炖猪肉的做法:
用料:猪肉500克、海带100克、山药100克、姜片3片。
做法:
猪肉洗干净用热水烫一下去掉血水沥干备用;将山药去皮切成段、海带洗干净备用;锅中加水姜片葱段八角1块;加入猪肉倒入料酒盐大火煮开后转小火炖1小时;加入山药和海带煮至冬山药软烂关火出锅。
冷库猪肉在零下18℃以下最多可以保存1年,冷冻肉其贮藏、运输和销售过程中必须将温度控制在零下18℃以下,如果能稳定保存在零下18℃以下,冷冻的猪肉、禽肉最长可存放1年,牛羊肉保存2年。
家用冰箱很难达到这个要求,冰箱门随开随关、突然断电、延迟启动等都会使冰箱内温度发生变化,使保存期限缩短。因此,即便没有过期,冷冻肉买回后也最好在1个月内吃完,越早越好。冷鲜肉最好现买现吃,如果当天没吃完,可在0℃~4℃的环境下冷藏,3天内吃完。如果放入冰箱冷冻室,应在1个月内吃完。
1、主料:
五花肉克、土豆。
2、调料:食盐、冰糖、姜、蒜、八角、料酒、生抽、老抽、植物油、香叶、陈皮、干山楂。
做法:
1、五花肉入冷水锅中煮透捞起洗净,切成小块。
2、热锅倒入冷油,小火加入姜、蒜、八角、冰糖、香叶、陈皮和干山楂炒出糖色后,将五花肉放入一起翻炒至裹色。
3、加入料酒、生抽、老抽,然后加水没过食材,烧开后转小火炖1个小时左右,之后加入去皮切块的土豆,继续煮15分左右,最后加点食盐,收汁就好了。
煮熟的猪肉常温20度左右放在通风处或凉水里可以放2-3天,5度以下3天;在5-10度2天左右,10度以上1天,当天的最好当天吃完吧。猪肉放冰箱冷冻的话,可以保存3个月左右。
已煮熟或开封的食物,可在冰箱(约4度或以下)存放1-7天,如猪肉、牛肉可存放3-5天,含有菜或肉的汤可存放3-4天。鱼、虾、蟹和鲍鱼等海鲜可存放1-2天。
冰箱并没有杀菌作用,只能减缓细菌的繁殖速度,避免交叉感染。有些食物,如脂肪或蛋白质含量高的肉类,是细菌活跃的媒体,因此存放时间越短越好。
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