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更新时间:2023-02-16 18:50:05 来源:YIQ网
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准备原料:萝卜,羊肉,姜,葱。
羊肉切小块。
萝卜去皮切小块。
汤锅里放水,羊肉块放进去,冷水煮开,去血沫。
捞出用温水洗净。
炒锅放少许油,爆香姜和葱,炒出羊油。
放生抽酱油和红烧酱油翻炒上色。
加适量热水,大火煮开后小火炖烂。
水烧得差不多了。
加入萝卜块翻炒。
再次注入热水(一定要热水),水多一点,粉条冲洗后放进去。
用勺子压一下,使粉条没入水里;加上适量盐调味,盖上锅盖,中火慢炖,把萝卜和粉条炖熟收汁就可以了。
大火烧开,中火炖熟。
炖好的羊肉萝卜粉条可以装盘开吃了!羊肉软烂,萝卜入味,粉条爽滑,暖暖的。冬日里来这么一锅美味,家人围桌聚餐,全都能吃的美美的!
豆腐、黄瓜、芋头、茄子、腊肉、山药等;
清炖泥鳅做法:
主料 :泥鳅适量、豆腐适量、调料食盐适量、姜适量、料酒适量、水适量、猪油适量;
1、买来的泥鳅养两三天吐掉泥沙,每天记得要换水;
2、要炖汤前泥鳅捞出沥去水,装在盆里,放一汤匙盐巴,盖上盖子,把泥鳅腌一会,不蹦跳后捞出冲去盐份;
3、把泥鳅豆腐都放进盆里,加足量的冷水,放几汤匙料酒和几片姜片,滴几滴猪油 ,开火炖至泥鳅熟烂;
烹饪技巧:吃的时候洒一点胡椒粉味道更好。
吃馒头可以配很多菜一起吃,比如咸菜、酱菜等等。
1、咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜,有较强的咸味,可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油等。
2、酱菜是以新鲜的蔬菜,经食盐腌渍成咸菜坯,再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法,将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出,使成菜坯的盐度降低,然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制,使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中,成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的酱菜。
菠菜可以和鸡蛋,茄子,海带,猪肝,粉丝,花生一起炒;
菠菜炒茄子
具体步骤如下:
食材:菠菜,茄子
辅料:葱,蒜,十三香,盐
1、茄子削皮切滚刀块,菠菜切段,葱蒜备好;
2、起锅热油,放入葱,蒜,爆香后放入茄子,翻炒至熟,添十三香,盐搅匀;
3、 放入菠菜,倒点热水,翻炒至熟即可食用
注释:先把茄子炒出味了,再放菠菜;
上一篇:黄花鱼和牛奶能一起吃吗
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