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更新时间:2023-03-07 07:29:43 来源:YIQ网
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1、准备食材:藕一节、生姜少许、盐少许、油少许、糖适量、味精少许、酱油少许。
2、我们先将洗好的藕切成块,生姜剁碎。
3、洗锅,我们先用红糖和酱油调出汤汁,要不停的搅动,不然糖会糊的,汤汁在锅里很粘稠了就可以,再用碗装着备用。
4、继续洗锅,锅烧好放入油后,开始炒藕块,藕块炒的有点粘稠了,放入汤汁,继续炒。
5、藕块上颜色了局可以放入盐和味精了,现在就只需要把佐料炒均匀就行了。
6、炒拌均匀一会就可以了,最后用盘装起,上桌,一份香甜的红糖藕块就做好了。
1、生姜125g,马蹄粉75g,生粉150g,白砂糖113g,清水525g。
2、把生姜清洗后削皮切片,然后用料理机加40g的水打成姜汁,然后用筛过滤,留姜汁备用。
3、按照配比,逐一把马蹄粉,生粉,白砂糖,清水过秤,其中清水分两份,一份260g,另一份225g,把称好的马蹄粉和生粉混合,倒入260g的清水,调成生粉浆。
4、锅里放225g清水,加入生姜汁,大火烧开,然后放入白砂糖,待糖融化后,饶一勺刚才的生粉浆搅拌一下,勾芡,煮成半熟浆。
5、把锅里的半熟浆倒入生粉浆里,迅速搅拌均匀。准备一个盘子,抹上一点油,把生熟浆倒进去。
6、大火隔水蒸20分钟左右就可以出锅了,待凉后改刀切块,就可以食用了。
1、面包机放入大打散的鸡蛋液(留少许用于刷面包坯面用)、牛奶、盐、白糖、奶粉启动和生面功能,过一分钟后按停止键加入130克面粉加入3克酵母最后在加入130克面粉,这么做是为了避免酵母直接接触盐。
2、一次和面结束加入室温软化切成小丁的黄油,启动和生面功能。待机器停止在启动一次生面功能,不用检查出不出膜,因为一定会的。
3、当面发到2.5倍大取出面排气分成六分,静置20分钟。
4、在排气滚圆用擀面杖擀圆。
5、放入铺了锡纸的烤盘,隔些空隙,烤箱放装热水的碗放上烤盘进行二次发酵。
6、差不多30-40分钟左右当面坯发到两倍大烤箱180预热10分钟,面坯刷蛋液撒上芝麻入烤箱烤20分钟,过10钟以后看面包着色要加盖锡纸。
7、烤箱停止工作带上隔热手套取出烤盘带面包温的时候装袋子不要凉透在装袋那样会影响口感。这个面包做汉堡还是拿来直接吃都很好的。
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