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雪里蕻炒蚕豆怎么做

更新时间：2023-02-09 04:19:24 来源：YIQ网

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1、雪里蕻炒蚕豆怎么做

1、主料：蚕豆300克、雪菜100克。

2、辅料：油1勺、盐1勺、蒜2瓣、干辣椒3个。

3、蚕豆、雪菜洗净。

4、大蒜切片，干辣椒切小段。

5、锅热油，爆香蒜、辣椒。

6、放入蚕豆翻炒。

7、加入雪菜。

8、淋入适量水，将蚕豆焖煮至熟。

9、加入盐调味。

10、加入鸡精炒匀即可。

2、蚕豆怎么做好吃

蚕豆做法：

1、准备材料：蚕豆150克、盐适量、糖适量、蚝油适量、鸡精少许、生抽1勺、老抽1勺、蒜1瓣、葱花适量、辣椒少许。

2、将新鲜蚕豆去皮，清洗干净

3、上锅蒸8分钟。

4、碗内放入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精调汁。

5、锅内爆香蒜末，汤汁蒸开。

6、蒸熟的蚕豆中加入葱花。

7、加入汤汁和辣椒即可。

3、青蚕豆怎么做不发黑

1、要让蚕豆不发黑，其实很简单，就是用蚕豆制作菜肴时，不要盖锅盖，这样做出的蚕豆菜肴就不会发黑了。

2、蚕豆之所以会发黑，是因为蚕豆中富含铁，而且这种铁容易被氧化，从而变成黑色，这是一种很正常的反应，对身体没有任何危害。

4、油炸蚕豆怎么做酥窍门

油炸蚕豆需准备食材：干蚕豆、辣椒粉、花椒粉、白糖。一共五个步骤，下面是油炸蚕豆详细操作：

第一步：浸泡

蚕豆提前一晚浸泡，泡至豆子完全涨发。

第二步：吸去水分

泡开后用剪刀开一个口，吸去表面水分。

第三步：沥油

热锅起油，下入蚕豆。炸制蚕豆开口浮起，由软变硬捞出沥油。

第四步：炒制粘稠

洗锅。倒入纯净水和白糖，炒制粘稠起泡，下入炸好的蚕豆。

第五步：翻炒均匀

撒上花椒粉和辣椒粉，翻炒均匀即可。

总结：以上就是关于油炸蚕豆怎么做酥窍门的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

本文标题：雪里蕻炒蚕豆怎么做
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