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鲜面条如何延长保质期

更新时间：2023-05-03 14:47:00 来源：YIQ网

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1、鲜面条如何延长保质期

1、冷冻法：

在压好、切好的面条表面撒上一些淀粉, 然后装入密封袋密封起来, 在袋子上面标注好时间、重量, 放入冰箱冷冻室冷冻。想吃的时候, 下入锅内煮熟即可。因为生面条表面有淀粉, 密封效果好, 没有水分介入, 所以不会黏连凝固, 放入锅内, 轻轻一拨, 冻在一起的面条自然就散开了, 绝对不会断、烂, 效果非常好。

2、干燥法：

把压好的面条挂在长筷子上, 放置在阴凉处晾干。干燥之后的面条平铺在案板上, 用刀切成合适长短, 放于密封袋密封保存即可延长保质期。

2、手擀面和鲜面条是怎么做出来的啊

1、面粉300克，再加3克盐搅拌均匀。再准备一点玉米面用来撒薄面防粘。

2、用搅拌机打200毫升的胡萝卜汁，其他蔬菜汁都可以，先准备出200毫升，和完面后最后会剩下一点。温水、凉水都可以，温水和完的面好擀，凉水和完擀着费劲，面总往回抽。用水量要控制好，宁硬勿软。

3、和好的面团放在常温下饧30分钟，记得盖上盖子以免表皮风干。用不了的面团可用保鲜膜包起来，放进冰箱冷藏保存。

4、将饧好的面团放在案板上，将面团一点点擀大，要薄厚均匀，边擀边撒薄面以免粘连。擀好后将整张

3、做鲜面条和面加什么淀粉好

做鲜面条和面可以用马铃薯淀粉。

马铃薯淀粉具有很高的膨胀度、吸水能力很强。添加马铃薯淀粉和面，组织均匀细腻，结构紧密，富有弹性，切面光滑，鲜嫩适口，长期保存和低温冷藏时保水性极强，使得产品外观有光泽且口感细腻。

4、鲜面条夏天怎么防酸

1、卫生消毒；

2、真空包装；

3、冷藏储存；

4、防腐剂应用；

5、筋力源的使用；

6、面条做好之后单独存放在容器里，不要和别的东西一起放；

7、可以在容器里加入一点点食用油来隔绝空气；

8、最好用保鲜膜覆盖，也起到隔绝空气和细菌的作用；

9、存放面条的容器最好放在温度较低的地方保存。

本文标题：鲜面条如何延长保质期
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