蒸东西如何防止水蒸气

更新时间：2023-02-05 04:23:44 来源：YIQ网

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1、蒸东西如何防止水蒸气

蒸东西防止水蒸气的方法：

1、在蒸东西的器皿上盖上一个盘子，但是这个盘子一定要比器皿大。

2、将需要蒸的器皿封上一层保鲜膜。如是蒸鸡蛋羹可在保鲜膜上扎些小孔，这样蒸出的鸡蛋羹不会有汽孔，表面会很光滑，口感也很细腻。

注意在蒸东西时要调制好闹钟以免忘记关火，导致锅里水全部蒸发掉造成危险，另外在取出食物的时候不要被烫伤，一定要带上隔热手套。

2、玻璃碗能蒸东西吗

1、可以的。

2、一般玻璃碗属于钢化玻璃，钢化玻璃（Temperedglass/Reinforcedglass）属于安全玻璃。钢化玻璃其实是一种预应力玻璃,为提高玻璃的强度,通常使用化学或物理的方法，在玻璃表面形成压应力，玻璃承受外力时首先抵消表层应力，从而提高了承载能力，增强玻璃自身抗风压性，寒暑性，冲击性等。因为钢化玻璃的耐热性很好，所以用来蒸东西是可以的。

3、烤箱也能蒸东西吗

蒸是能蒸，效果不一样。

1、烤制的东西外表是比较干的蒸的外表比较湿漉漉；

2、而且烤制的东西色泽是比较金黄的；

3、味道也比蒸的香一点，更加诱人；

4、但是烤制的东西吃多了会上火的，蒸的则不会上火。

烤箱的原理就是由一个铁质外壳，内部是加热管和调温器组成，他是靠间断加热来恒温的，也就是说温度高于设定温度就会断电，低于设定温度就会加热。

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