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酸辣鸭汤怎么做

更新时间：2023-03-05 11:16:47 来源：YIQ网

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1、酸辣鸭汤怎么做

1、准备材料：老鸭1只、老酸萝卜3根、泡姜2块、泡辣椒2根、葱白两根；

2、将鸭肉切块，洗净，焯水，焯水锅里放几片生姜；

3、泡姜、泡萝卜、老酸萝卜切片切段；

4、焯过水的鸭肉放到炖锅里面炖，葱白切段放进去，炖十分钟；

5、将切好的泡菜料放到炖锅里面一起炖，喜欢辣味重一点可以加几颗野山椒；

6、小火炖半小时到一个小时即可。

2、酸辣鸭脚汤怎么做

1、先把鸭脚板指甲剪掉，洗干净。

2、把鸭脚板放锅里焯水(放:老姜几片、花椒粒少许、料酒)

3、锅里放油把泡辣椒泡姜大蒜炒出香味+水。

4、把鸭脚板+番茄+老姜+花椒粒+盐～大火煮开转小火(煮大概40分钟左右)。

5、锅里放一点味精+撒上葱花～番茄酸辣鸭脚板汤就做好了。

3、怎么做酸辣鸭翅

1、用料：鸭翅适量、醋一汤匙、鸡精适量、盐适量、酱油一汤匙、辣椒适量、蒜头两颗。

2、先用开水烫过一次鸭翅，可以解除腥味，再用开水煮熟鸭翅，倒入配料，辣椒最后放。

3、小火煮10分钟，再把鸭翅拿出沥干，倒上醋，酱油，还有盐，蒜头辣椒，套上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟，完毕。

本文标题：酸辣鸭汤怎么做
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