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更新时间:2023-07-04 05:08:50 来源:YIQ网
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1、把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干。
2、在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火蒸1小时后,倒入盆内,用电扇把米温吹降到20℃-40℃时(根据酒曲的种类不同,糯米的产地不同,甚至纬度不同温度都会有差异),再将适量的凉开水倒入盆内,用手拌匀。将酒曲研成粉末放入盆内,再一次拌匀。
3、将拌匀的糯米倒入缸内,用手在中间掏一个小窝,再将余下的酒曲粉末加少许凉白开水,洒在江米表面。然后用木盖把缸盖紧,用棉絮包好,放入草窝里面,3天即成醪糟。
第一、 首先不要把生一个男孩的压力扩大化,第一胎不是的话在生一胎,现在也鼓励二胎,如果压力太大的话男性的精子质量就不行,女性的话焦虑的心情也不利于怀孕。
第二、 要通过食物来调节自己,科学表明女性通过调节身体的酸碱环境,多吃碱性食物,而男性则摄取均衡饮食,提高精子的存活力,则能增加生男孩的几率。
第三、 想要男孩,一定要趁早,男女双方都年轻,身体状态好,精子卵子有活力,生男孩的几率比较大。
第四、 还有就是想要男孩的话,男性应该提前一两个月注意饮食、少熬夜、少抽烟喝酒、最好不要有性行为,多多保存一些精子。
主要材料:糯米200g。
其他配料:芝麻,糖。
糯米团制作步骤:
1、糯米洗净,浸泡12小时以上。
2、芝麻炒熟,或者微波炉高火约三分钟,当中需要翻动一次,冷却后与糖一起放入料理机内粉碎。
3、用湿纱布垫在蒸笼内,放上泡好的糯米,上气后约蒸25分钟,焖10分钟。
4、待糯米稍冷,手上蘸湿取出糯米放入手心,用手套或者干净的湿毛巾也可,把糯米压扁,然后包入芝麻,捏紧整圆。
5、放入蒸笼,蒸好即可。
1、准备鸭蛋1个、鸡蛋1个、粉皮1张、青椒1个、干辣椒7个、姜5片、味极鲜酱油2勺、盐适量、鸡精适量、葱1小段、油适量。
2、粉皮用开水泡软。
3、青椒,干辣椒切段,姜切片,葱切花,泡好的粉皮切条。
4、将切好的粉皮再泡在冷水中,防粘。
5、鸭蛋和鸡蛋一起打散。
6、锅中适量油烧热,鸭蛋入锅炒散,盛出备用。
7、锅中多放点油(防止炒粉皮时粘锅)烧至5成热,加入葱花,姜片,干辣椒段爆出香味。
8、然后捞出粉皮控水后入锅,翻炒。
9、加入两勺味极鲜酱油继续翻炒均匀。
10、然后加入青椒。
11、最后加入炒好的鸭蛋,加适量盐和鸡精翻炒均匀即可。
1、以豆腐干晒干,加上盐再晒,把一寸见方的豆腐干晒为半寸见方,使较坚实,放进豆酱里面,加上南姜末再晒,封好,便成为一种很香的“贡腐”,也是潮人吃粥的好菜料。
2、20世纪30年代初,东南亚各国经济萧条,江姓华侨回到家乡,一时找不到谋生门路,他从自己带贡腐让乡亲们品尝受到欢迎这种事上得到启发,心想,我何不将这件产品进行改进,自己开个作坊,专门生产贡腐,销往泰国,主意已定,他就带领一家人干起来。他的老婆和儿女以及儿媳等家眷,本来都是虔诚的念佛者,对做贡腐轻车熟路,作坊很快就开张。
3、这位老江伯对贡腐的原料配方特别重视,在以“素”为前提下,为了增加它的口感,他给贡腐加进了更多的配料,而且亲自品尝,逐步改进。他的长子江钦佩比较有文化,也参加到这改进产品质量的行列中。江钦佩经常将改进后的产品拿到佛堂免费让大家品尝,请众人提意见。一个集思广益、群众认可的产品就这样形成厂。它的工艺流程是这样的:采用当年收成的新鲜东北大豆,要求大豆纯黄,不霉变,不掺有其它杂色,用它来制成豆腐干胚,晒干后放进特制的陶缸中腌制。
4、这种缸要求大小适中,太小会造成占用场地过大,不利于原料的自身发酵、催熟。日晒时间掌握得恰到好处是贡腐质量的关键一环,也是南姜白贡腐与其它大豆腌制品的根本区别。一般的大豆腌制品都采用“阴醅”,即做成后放在库房里存放,并不要求阳光照晒,而南姜白贡腐却特别重视日晒的作用。早晨起来,如遇好天气,工人先把缸盖掀开,让半成品在阳光下曝晒,让其自然腐熟。用老江伯的话是:这叫做吸日月之光华。南姜白贡腐要求曝晒三个月以上,能够达到半年为最佳。待到完全成熟之后,就运进包装车间,投进白糖、芝麻油、南姜末、自制顶上生抽酱油等原料,再分装成一瓶瓶一钵钵一罐罐,南姜白贡腐就可以投放市场了。一粒大豆从磨成浆到可以出厂算起,时间前前后后最少要半年以上,这样精心制作的产品自然经得起竞争。
5、贡腐产品不单在樟林很畅销,还远销到泰国等潮籍华侨较多的国家和地区。老江伯也取得了很好的经济效益,有了作坊,有了面积不小的晒场,还有一间地处樟林闹市区的店面:勤发号。老江伯听从儿子江钦佩的建议,将自己的产品进行商标注册,商标为“双蝠牌”南姜白贡腐。
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