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芹菜胡萝卜炒肉的家常做法

更新时间：2023-02-04 10:02:23 来源：YIQ网

......

1、芹菜胡萝卜炒肉的家常做法

主料：芹菜150克、猪肉100克、胡萝卜50克；

辅料：葱3克、淀粉1克、茶匙料酒2茶匙、酱油1茶匙、花生油30克。

步骤：

1、猪肉丝加淀粉、料酒抓匀上浆；

2、准备芹菜、胡萝卜；

3、洗净，切条；

4、锅烧热后倒油，葱炝锅，放肉丝、酱油煸炒；

5、放胡萝卜煸炒；

6、放芹菜煸炒；

7、加开水；

8、熟后加盐搅拌均匀即可。

2、胡萝卜凉拌需要焯水吗

可以焯水也可以直接拌，看个人习惯。如果焯水的话，时间不宜过长，一般30秒以内即可。凉拌胡萝卜做法如下：

1、用料：木耳、胡萝卜、香菜、大蒜、小米椒、油、生抽、盐、白糖、白胡椒粉、陈醋。

2、胡萝卜切丝，小米椒和大蒜切碎，香菜切小段备用。

3、干黑木耳泡发后，清洗干净，切成小块，锅里烧水，水开后，把黑木耳倒进去。

4、黑木耳煮1分钟后，把胡萝卜丝也放进去，煮30秒，关火。

5、把木耳和胡萝卜捞出来放凉白开里面浸泡，泡好后捞出来沥干水，放干净碗里。

6、锅里倒油，把小米椒和大蒜放下去爆香，接着放适量的生抽，盐，白糖，白胡椒粉。再放一些陈醋，香味出来后，关火。

3、胡萝卜含有什么营养

1、对于胡萝卜，它含有大量的胡萝卜素，可以起到明目养肝的作用，可以预防夜盲症，同时可以预防上皮细胞癌的病变。

2、对于胡萝卜还含有多种其他的维生素，比如维生素b1、维生素b2、花青素，同时胡萝卜，还含有一些矿物质，比如钙、铁、铜、锌等物质。

3、这些物质是人体所必需的元素，同时胡萝卜还富含糖分，不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，提供人体所需要的能量，最后胡萝卜还含有一些植物纤维，这些植物纤维吸水性比较强，可以促进肠道的蠕动，加快排便，防止便秘等功效。

本文标题：芹菜胡萝卜炒肉的家常做法
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