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什么是部队火锅

更新时间:2023-03-27 05:44:20 来源:YIQ网

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1、什么是部队火锅

1、部队火锅是朝鲜战争期间,由于物资短缺,在京畿道议政府美军基地附近的居民以从周边驻韩美军营地收来的的香肠、午餐肉等食材为主料,加入辛辣的苦椒酱 (现在的韩式甜辣酱)和作汤底制作的一种火锅,以解长期无肉之苦。

2、其做法是将年糕、火腿肠、猪头、泡菜、洋葱、方便面等,再加辣酱放在锅里一起煮。然后再加入高汤进行炖煮,待汤滚后放入芝士片、海苔片就可以食用了。

2、韩国部队火锅的做法

1、食材:鲜豆腐40g、香菇4只、金针菇40g、牛肉卷适量、洋葱大半个、韩式年糕250g、鱼饼2块、西葫芦1个、辛拉面1包、牛肉块40g、青椒红椒各2根、韩国辣酱。

2、所有食材准备好该切块的切块,不想长肉,就不需要放鸡蛋和芝士片。

3、带筋牛肉块在平底锅里翻炒至金黄。火候一定不要过大,过大就会有烧焦的味道,肉质肯定非常差。

4、食材放锅里码齐~洋葱铺在最底层(为了使汤和所有食材更入味),其次是牛肉块。

5、最后表忘记铺上辣白菜,两大勺韩国辣酱,辛拉面的调料(除了蔬菜包)也要加进来,这样味道才更浓郁~然后加水、开煮!

6、最后就是香喷喷的韩国部队火锅就做成,你就可以慢慢享受自己的成果了。

3、部队火锅的由来

部队火锅最早可以追溯到朝鲜战争时期,那是物质匮乏,美军的一部分速食食品落到了朝鲜军队手中,一位料理高手就用这些美国原产午餐肉、香肠等食材结合本土的辣白菜、年糕、方便面制作出了非常美味的炖煮食品,这也就是部队火锅最早的由来。

部队火锅的由来部队火锅一听名字就知道这是一道与男人和战争有关的美食,它的制作工艺非常简单,稍微麻烦一点的就是准备各种食材。在早期,韩国男人大多不会做饭,而且在行军打仗期间,为了节省时间,将所有食材放到锅里煮熟,加上调料吃完就可以继续行军赶路,非常方便省时。

现在这道美食被大对数人所熟知,吃法也变得更加讲究。相比中式火锅来说,它的汤底一般以牛骨汤、酸菜汤为主,吃起来更加清淡,具有非常好的消油解腻、开胃健脾的作用。

4、部队火锅怎么做

1.食材准备鲜虾50g,三明治火腿200g,辛拉面100g,韩国辣酱15g,辣白菜100g,番茄沙司20g,平菇100g。

2.将辣白菜切段,火腿切片,平菇清洗干净。

3.将所有东西摆入锅中,放入调料和清水,煮开即可食用。

5、部队火锅用什么酱

1、部队火锅一般讲究寒素搭配,里面有午餐肉、火腿、香肠、年糕、辣白菜、粉丝、芝士片等各种食材,一般是用事先熬好的牛骨汤或酸菜汤将所有食材煮熟,在上面加上一块方便面,最后淋上一些特制的酱汁就可以食用了。部队火锅时从韩国地区流传过来的,因此最正宗的部队火锅必备的三样食材就是年糕、辣白菜、鲜辣面。

2、在韩剧里面,部队火锅可谓是相当上镜,锅里面有浓浓翻滚的汤汁,各种荤素不同的食材在辣酱中翻滚沸腾,是饕餮食客们无法阻挡的美食。不过要告诉大家的是,虽然这道菜时韩国特有,但是一般在我国吉林地区的朝鲜自治州也可以品尝到正宗的部队火锅。

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