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红糖核桃酥怎么做

更新时间：2023-05-24 12:23:17 来源：YIQ网

......

1、红糖核桃酥怎么做

1、将核桃提前放入上下火180度的烤箱烤大约5分钟左右，取出晾凉之后切小碎丁。

2、将玉米油、红糖和鸡蛋一起放入打蛋盆中，搅拌均匀。

3、倒入提前过筛的低筋粉，再倒入核桃碎，然后用刮刀搅拌均匀。

4、取大约15克面糊揉圆，放入烤盘中。依次将所有面糊进行揉圆，摆入烤盘。

5、用手随意压扁即可，将烤箱上下火180度预热，预热好之后将烤盘放至烤箱中上层，时间设置为20分钟即可出炉。

2、蛋黄核桃酥如何做

1、用料：蛋黄75克、玉米油230克、糖110克、盐3克、普通面粉365克、玉米淀粉20克、小苏打5克、无铝泡打粉6克、核桃、黑芝麻适量。

2、将面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打混合，用手动打蛋器搅拌均匀，无需过筛。

3、将蛋黄、玉米油、白糖、盐放入盘中用手动打蛋器搅拌均匀。

4、搅拌至乳化状态。

5、倒入一半混合好的面粉用手动打蛋器继续搅拌。

6、不规则搅拌，不要画圈。

7、搅拌大致均匀。

8、倒入剩下的另一半面粉。

9、用刮刀切拌均匀，至无干粉状态。

10、用手再混合一下。

11、取20到25克左右团成团，成团即可，不需光滑。

12、稍按扁，放入烤盘留足够的空隙，用大拇指轻轻按压，在上面摆入核桃或适量黑芝麻。

13、烤箱预热170度，13至15分钟即可。

3、核桃酥配方是什么

1、将融化的黄油、打散的鸡蛋液（蛋液要留一点）、细砂糖在大碗中混合均匀稍微搅打一下。

2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。

3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。

4、把面粉倒入含有黄油，鸡蛋液，细砂糖的大碗中揉成面团。

5、将面团搓成长条，用刀切成小块，放入烤盘，按上核桃仁。

6、在表面刷一层鸡蛋液，在180度的烤箱烤25分钟，烤到表面金黄就可以了。

本文标题：红糖核桃酥怎么做
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the end

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