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更新时间:2023-03-16 23:25:46 来源:YIQ网
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1、是指内部竞争的意思。老北京鸡内卷,该梗来源于知乎上调侃的一句话。
2、我们是在供给过剩的前提下卷起来的。我们的内卷,更突出一个“淤结”:大量资本淤结在地产等金融板块,不进实体。但主要靠实体解决就业,于是实体卷起来;大量政策利好淤结在城市,农村几乎没有增长空间,于是农村卷起来;大量收益机会淤结在30岁以上,20至25岁人群的收益增长机会明显下滑,于是年轻人卷起来。实体、农村、年轻人,卷一个也就算了,三个都卷,全中国就都是老北京鸡肉卷了。”
1、圆茄子去皮切丁。
2、热锅冷油,油可以稍微多一点点。
3、茄子小火炒到软炒到油出来,盛出来备用。
4、剩余的油,葱蒜爆爆香。
5、放茄子和尖椒,炒几下。
6、一大勺生抽,半勺老抽,半碗热水,淀粉水,不放盐也可以。翻炒后装盘即可。
1、食材:面粉300克、盐2克、天然酵母5克、水170克、小苏打3克、色拉油适量。
2、将面粉、天然酵母、盐和水混合均匀揉成光滑的面团,盖上保鲜膜进行1次发酵,发至1.5倍大时揉入碱面继续发酵。
3、将发酵好的面团从面盆里拿出来,分成若干份。
4、将面团放在抹油的案板上,用擀面杖擀开,如果喜欢薄脆的油饼可以擀成1mm厚,如果喜欢肉呼呼的油饼可以擀成2mm,面片的中间用刀划开两道。
5、锅中倒入适量的食用油,合适的用是玉米油,因为味道相对淡的玉米油不会掩盖油饼本身的碱面香味。
6、在油温8成热时放入面片,用筷子轻轻按压油饼表面,让油饼受热均匀。
7、将油饼翻面接着炸至两面金黄。
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