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更新时间:2023-06-15 22:32:23 来源:YIQ网
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主料:土豆2个、调料食盐1勺、五香粉1勺、菜籽油适量、水适量
老北京土豆丝饼的做法步骤:
1、土豆洗干净,用刨刀刨去外皮,用刀切成均匀的细丝。
2、切好的细丝用水冲洗一下,加盐和五香粉拌匀,放置十分钟后,土豆丝会变软,平锅烧热,淋入少许菜籽油,把土豆丝均匀的铺在平锅上。
3、用锅铲把土豆丝压平,使整体粘结在一起,待底面发黄,翻过来再煎另一面,两面都煎成金黄色,倒出装盘。
做法:
土豆和胡萝卜刮皮,洋葱剥去外皮。
将土豆、胡萝卜和洋葱统统刨丝。
注:最好用这种擦板,丝是四方的,类似手切的丝。
加盐和胡椒粉调味。撒上少量的面粉约20克抖散开。
锅烧温热倒油,当油烧温热时,将土豆丝平摊在锅里。
盖在锅盖,用中小火焖煎。
煎2-3分钟后,揭开锅盖,再一次翻面,直到两面金黄。
土豆丝饼是小吃,制作原料主要有土豆、干面粉、胡椒粉等,口味鲜美,营养丰富,易于消化吸收。有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
营养价值:
1、和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。
2、宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。
1、原料:土豆3个、盐二分之一小勺、胡椒粉适量、葱花一小碟、植物油适量。
2、土豆丝饼的做法:土豆去皮洗净;将土豆用擦丝器擦成细丝;在土豆丝里加上盐、胡椒粉和葱花后拌匀;
3、电饼铛预热,倒入一大勺植物油,油温热后,将拌好的土豆丝倒入电饼铛内,用筷子整理成有点厚度的小圆饼形,在每个土豆丝饼上再淋一些植物油后盖上电饼铛加热至土豆丝变成焦黄即可。
1、准备材料:土豆2个,干面粉100克,胡椒粉,五香粉,盐,味精各适量。
2、土豆洗净去皮擦成丝。
3、往土豆丝里加点香葱末。
4、再加小半勺面粉--面粉一点就够了。
5、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的土豆会有点水分,面粉如果没加多,是不需要加水的)。
6、锅里放油,取适量土豆丝糊,用手稍微握成形,放锅里慢火煎。
7、一面煎至成形微黄后,翻面继续将另一面也煎熟即可。
1、主要食材:土豆,干面粉,胡椒粉,五香粉,盐,味精。
2、土豆1个洗净去皮擦成丝。
3、往土豆丝里加点香葱末。
4、再加小半勺面粉--面粉一点就够了。
5、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好。
6、锅里放油,取适量土豆丝糊,用手稍微握成形,放锅里慢火煎。
7、一面煎至成形微黄后,翻面继续将另一面也煎熟即可。
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