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茴香红萝卜鸡蛋饼的做法

更新时间：2023-05-11 07:07:36 来源：YIQ网

......

1、茴香红萝卜鸡蛋饼的做法

1、食材：茴香100g、鸡蛋3个、盐适量、胡椒粉适量。

2、将茴香苗洗净控干水分备用。

3、将茴香切碎，加入姜末，调入适量盐白胡椒粉。

4、加入鸡蛋打散，与茴香充分拌匀。

5、锅底加入少量油烧热，将蛋液倒入，可分次来做，这个量可以做两个蛋饼。

6、小火慢慢烘至鸡蛋凝固，翻面烙半分钟即可出锅。

7、依次做完剩余的蛋液，切块趁热开吃吧。

2、炸土豆丝饼的做法

1、土豆切丝，丝切细一点，再把切好的土豆丝切成小段，这样比较容易炸熟。

2、在盆里放两勺糯米粉，一勺面粉，适量盐，然后拌一下。

3、加入土豆丝拌匀，让土豆丝上沾上面粉，再打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

4、锅里倒油，油热后用汤勺挖一勺土豆面粉糊放锅里炸，炸的时候用锅铲压扁，这样更容易熟，炸到两边金黄就可以捞出来了。

3、糖饼的做法

1、以面粉和糖为主要原料加工而成。有多种口味和不同的制作方法。

2、将面粉300克放入盆中，加入色拉油15克、盐2克、加入热水（80度左右）150克，用筷子混合均匀，加入冷水约30克，混合均匀，揉成光滑面团，覆上保鲜膜，醒半个小时以上；（做饼的面团应该尽量和得软一些）

3、白糖适量加入约三分之一的面粉，混合均匀；

4、色拉油适量备用；饧好的面团涂上油防粘，擀成圆片；将面片卷起；切段；

5、将小段的面团压扁，像包包子一样包入糖馅，再把“包子”倒扣，压扁；

6、将包好的糖饼放入热锅中，盖上锅盖，两面煎至金黄即可。（因为饼上已经有油了，锅中没再放油，不过放一些油会更香）

4、野小蒜鸡蛋饼的做法

1、食材：野小蒜1小把、面粉50克、鸡蛋2个、食盐少许、食用油少许。

2、首先准备出一把野小蒜，将其中的杂草去掉，并且去掉根部，然后将野小蒜用流动的水仔细冲洗干净，放在篦子上将其中的水分控干。

3、处理好的野小蒜放在案板上将其切成碎末，盛入在一个大碗中，同时准备一个小碗，磕入2个鸡蛋，加上一点点料酒，将鸡蛋搅打成液。

4、然后将打散的蛋液淋入在野小蒜中，同时在其中加上2勺面粉，将其混合搅拌均匀，调成一个稀稠适中的面糊，然后再根据个人的口味加上一点点食盐调味。

5、充分搅拌均匀，面糊就调好了，调好面糊就可以煎饼了，在平底不粘锅中淋入点食用油，晃动锅体使油可以滋润一下锅底，然后将调好的蛋糊淋入在锅中。

6、借助锅铲将其摊的平整一些，便可以小火开始煎饼了，慢慢煎至定型的时候，即可翻面继续煎，直到将两面都煎好，即可出锅。

本文标题：茴香红萝卜鸡蛋饼的做法
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