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可乐鸡翅的家常制作方法

更新时间：2023-03-25 13:14:06 来源：YIQ网

......

1、可乐鸡翅的家常制作方法

1、食材、鸡中翅600克、可乐400克、生抽29克、料酒9克、蚝油21克、姜片3片、咸话梅1—3颗、葱花少许。

2、鸡翅清洗干净，表面背面各划上三刀方便入味。

3、鸡翅提前加入适量生抽、料酒、蚝油、肉桂粉、姜片，混合均匀。

4、盖上保鲜膜，腌制1—2小时。

5、准备好可乐、咸话梅（1-3粒）、葱花少许。

6、腌制鸡翅的酱汁可留出待用。

7、接着加入适量可乐、话梅、腌制鸡翅剩余的汁（可不加）可乐没过鸡翅一半。

8、盖上盖子，中火煮开转小火慢煮，中途翻面，使两面上色均匀。煮至鸡翅收汁即可。

2、可乐鸡翅煮多久

1、可乐鸡翅煮熟的时间约13分钟。

2、首先我们给鸡翅焯水，冷水下锅至煮沸全程5分钟。第二阶段是鸡翅煎至表面微黄后，倒入可乐，可乐没过鸡翅即可，然后中火煮7分钟，最后大火翻炒快速收汁的时间约2分钟，所以可乐鸡翅煮的时间需要13分钟。

3、色香味俱全的可乐鸡翅做法

1、材料：8只鸡翅、1小勺味精、1瓶可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。

2、做法：（1）除鸡翅外，所有材料混合成腌料。

（2）鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。

（3）腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。

（4）炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。

4、可乐鸡翅用什么可乐做最好吃

一般可乐皆可，尽量不用低糖可乐，因为在加热后会有苦味。

做法一：

1、把鸡翅切成块，用盐腌制15分钟。

2、在锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，随后放入鸡翅翻炒到变色。

3、加入可乐，以淹没鸡翅为主，煮开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火翻炒后出锅。

做法二：

1、将鸡翅用热水焯一遍， 再倒入锅中。

2、加入可乐和姜片，可乐要淹没鸡翅，大火把可乐烧沸后改小火慢炖，炖到汤汁浓厚再开大火，加上盐翻炒后即可出锅。

5、家常版可乐鸡翅

1、锅中凉水加几片姜入鸡翅，水开关火，不用煮熟，焯出血水，撇去浮沫。

2、温水冲干净浮沫，捞出翅中，要沥干水，一会儿要煎，以免溅油。

3、葱段，姜蒜片，八角，桂皮备好，桂皮可根据个人喜好添加，加桂皮味道有种特殊的醇香。

4、不粘锅加入少量底油（煎鸡翅本身也会出油）中小火煎至鸡翅两面金黄。

5、煎好后加入葱姜蒜，桂皮和八角，两小勺生抽，不喜欢上色太重所以没放老抽，中小火翻炒三四分钟上色出味。

6、倒入可乐，没过鸡翅即可，转中火炖六七分钟。

7、大火收汁，收汁前根据自己口味加适量盐，汤汁浓稠能包裹在鸡翅上时关火。

8、盛盘，上菜。

本文标题：可乐鸡翅的家常制作方法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo7967858.html
the end
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