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铸铁锅生锈吗

更新时间：2023-06-26 06:09:48 来源：YIQ网

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1、铸铁锅生锈吗

首先铸铁锅会生锈的，开始生锈时，铸铁表面呈暗灰色，逐渐形成黄褐色粉末状锈迹，再发展则成为一片片褐色或棕色的疤痕，从化学角度看，是铁和水还有氧气之间发生化学发应的结果。

铸铁锅：含碳量在2%以上的铁碳合金制成的锅，工业用铸铁一般含碳量为2%-4%，碳在铸铁中多以石墨形态存在，有时也以渗碳体形态存在，除碳外，铸铁中还含有1%-3%的硅，以及磷、硫等元素。

2、铸铁锅开锅方法有哪些

1、首先先把铸铁锅洗干净，用洗洁精加点温水洗就可以了，新锅最好多洗两次，不管是不是有涂层锅，我建议使用比较柔的洗碗布来清洗。把洗干净的铸铁锅放在炉子上面用小火烘干，大概一分钟左右。

2、待铸铁锅烘干后，倒入50ml的植物油或者动物油。在这小编建议使用动物油。（通过查阅资料发现，动物油含有不饱和脂肪酸，涂在热的铁锅上接触空气后，特别容易氧化，聚合而形成一层紧致的保护膜，以隔绝空气与水分的侵蚀，而达到防锈的目的。）使用干净的木铲或者洗碗刷把油涂抹在铸铁锅的四周。把锅底四周涂抹均匀，用小火慢慢烧。

3、一边烧一边用洗碗刷涂抹开，尽量不要干烧。使锅底充分吸取油脂。这个过程大概持续20-30分钟即可。然后关火，等待油慢慢冷却。这个时候不要直接用冷水重洗，因为此时油温很高，用冷水冲洗会破坏铸铁锅已经形成的油脂层。

4、等到油冷却之后，倒出剩下的油脂。然后使用温水清洗，此时不要用洗洁精等洗涤剂。温水清洗要重复几次。

5、然后用厨房纸或者干净的洗碗布擦干锅底及四周的水珠。用小火再次烘干。

6、烘干之后再倒入30ml的动物油或者植物油，用洗碗刷或者木铲将锅底及四周涂抹均匀，大约3分钟之后关火。此时开锅已经完成。

3、铸铁锅生锈怎么处理

铁锅生锈了我们可以在生锈的地方撒上适量的盐，用钢丝球进行擦拭，再用清水冲洗干净即可。或者也可以将水和醋按照1:1比例混合，倒在生锈的铁锅内静置一段时间，不过浸泡的时间不能太久，基本上泡到铁锈好去除即可。

铁锅生锈怎么解决

铁锅是我国一种烹饪食物的传统厨具，和现在铝锅、不锈钢锅相比，更加的健康，它是不含有毒物质的，且长期使用还会对我们的身体带来一定的好处，不过这种厨具也有一定的弊端，就是长时间使用之后会出现氧化的情况。

若是铸铁锅生锈了，可以在其生锈的地方撒上适量的盐，然后用钢丝球进行擦拭，擦拭完毕后用清水冲洗干净即可，这样就能很好的将铁锈给去除了，若是想之后不再频繁生锈，可以在锅中倒入橄榄油，开地火烤半小时左右。

另外使用白醋和水也能很好的去除铁锈。将水和醋按照1:1的比例混合在一起，将其倒在铁锅里面静置一段时间，再用钢丝球去擦，同样也能将铁锈去除干净，一般来说泡的时间不能太久，将上面的铁锈泡到比较好去除就可以了。

本文标题：铸铁锅生锈吗
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