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百合羊肉汤有什么好处

更新时间：2023-04-04 10:34:15 来源：YIQ网

......

1、百合羊肉汤有什么好处

百合含有的多种生物碱，能刺激和增强免疫细胞的功能，提高机体免疫力；而羊肉含有丰富蛋白质，食用同样可为人体合成免疫因子提供原料，因此，食用百合羊肉汤可增强人体免疫力，预防疾病。

百合，又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属，多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。

2、喝了羊肉汤膻味太重如何解决

有以下方法可去除膻味：

1、白萝卜去膻味：将白萝卜放入冷水中和羊肉同煮，水滚开后将羊肉捞出，再单独烹调可去除膻味；

2、米醋去膻味：将羊肉切块在冷水时加入锅中，加入2至3勺米醋，羊肉煮熟后捞出羊肉，再继续烹调，可去除羊肉膻味；

3、咖喱粉去膻味：烹制羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放25克咖喱粉为宜，羊肉煮熟煮透后没有膻味；

4、冷水浸泡去膻味：将羊肉用冷水浸泡2至3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，可减少羊肉膻味。

3、月经期可以喝羊肉汤吗

月经期是可以喝羊肉汤的，因为羊肉汤是一种热性的食物，是可以适量喝的，但是建议量也不要太多，喝多了容易引发上火症状。来月经期间，身体抵抗力较弱，最好不要吃生冷油腻辛辣刺激性食物。

4、羊肉汤不白是什么原因

羊肉汤不白的原因是可能没有放羊杂，在熬煮羊肉汤的时候，可以在里面加入羊杂、羊蹄之类的材料，因为羊蹄和羊杂中含有丰富的胶原蛋白，可以使熬煮出来的汤汁更加浓稠。在熬煮羊肉汤的时候还要注意火候，一般用大火熬煮出来的羊肉汤相对会白一些、浓稠一些；而用小火熬煮出来的羊肉汤多为清汤。

5、如何自制羊肉汤

材料：羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。

做法：

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水；

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块；

3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中；

4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒；

5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂；

6、盖上锅盖，转小火慢炖1至1.5小时后；

7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐；

8、转中火继续炖15至20分钟后关火即可。

本文标题：百合羊肉汤有什么好处
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