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三文鱼韭黄饺子怎么做

更新时间：2023-03-08 23:53:17 来源：YIQ网

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1、三文鱼韭黄饺子怎么做

1、食材：饺子皮30张、三文鱼400克、猪肉馅2两、虾仁5个、韭菜半斤、料酒1勺、鸡蛋1个、芝麻油2勺。

2、剁五花肉馅，虾馅，三文鱼腩馅。

3、加盐，料酒，酱油，芝麻油，核桃油，鸡蛋一个。

4、韭菜切成小段。

5、将馅料搅拌均匀。

6、包成猪肚饺子。

7、开水下薄皮大馅的小猪仔，煮15分钟出锅。

2、三文鱼皮怎么去鳞

准备工具：塑料袋、小勺，或者食醋、米酒，菜刀。

方法一：拍打去鱼鳞。

把洗干净的鱼装进食品袋里，把袋口扎好。然后，用刀背均匀地拍打鱼体两侧，使鱼鳞松动。接下来，只要打开塑料袋，用小勺在袋子里由鱼尾向鱼头方向刮鳞，然后用清水冲掉鱼鳞即可。

方法二：食醋去鱼鳞。

把买回洗干净的鱼，放在加了食醋的冷水中泡几分钟，再用刀去刮，轻而易举就能把鱼鳞刮掉。但要记得，如果买回的鱼放置时间过久了，会使鱼表面干燥。这时切不可强行刮鳞，而应将鱼放于冷水池中，放适量的食醋，使其回软1小时后再刮，很快就刮净。

方法三：米酒去鱼鳞。

同食醋去鱼鳞一样，把鱼放在加了米酒的冷水中泡几分钟，再用刀刮鱼鳞，很快也能把鱼鳞刮得干干净净。

3、三文鱼可以跟橙子一起吃吗

三文鱼和橙子一起吃不会构成食物相克，造成身体不适。

橙子不能与以下食物同食：

1、橙和槟榔：同食会造成身体不适。槟榔具有祛痰止咳、宽胸止吐、消食醒酒、驱虫等的感化作用，但橙子忌与槟榔同食，一起吃会导致身体不适。所以在食用橙子之后忌吃槟榔；

2、橙和蛤蜊：影响维生素C的吸收。中医认为，蛤蜊肉性寒，味咸，能滋阴，化痰，软坚，利水，有滋阴明目，软坚，化痰之功效。但吃了蛤蜊就不要吃橙子，因为蛤蜊和橙同食，会影响维生素C的吸收；

3、橙和虾：身体不适。由于橙子富含维生素C，而虾肉中的无毒砷化合物会被维生素C还原为剧毒砒霜，吃多了便会危及生命。另外，橙子含有单宁，虾富含钙。同食会发作不易消化的物质，易刺激胃，呈现呕吐等征兆；

4、橙和牛奶：影响消化。吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收，还会使人腹胀、腹痛、腹泻。

本文标题：三文鱼韭黄饺子怎么做
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