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高压锅煮饺子的技巧

更新时间：2023-01-25 07:52:46 来源：YIQ网

......

1、高压锅煮饺子的技巧

1、首先高压锅放一锅水，水比饺子多一点就可以了，锅不用盖紧把水烧开，把饺子包好。

2、水烧开后放些许盐，然后倒入饺子顺着锅搅拌，防止粘锅。

3、盖紧锅盖，中间的喷气压阀不要用，等有气喷出，就可以出锅了，撒上葱花，一道美味饺子就出锅了。

2、水壶里煮饺子的下一句

水壶里煮饺子――有货倒不出。

茶壶里煮饺子，壶嘴太小，而饺子要大过壶嘴，因此出不来，故有货倒不出。茶壶里煮饺子，有货倒不出这句歇后语是用以比喻一个人虽然读了很多书 但是说不出来，用不明白，也就是一个人心里清楚明白，就是不知道该怎么说出来。

3、请问用电磁炉怎么煮饺子

1、锅里填水，放到电磁炉上；

2、打开电磁炉开关，烧开水后，加入一小勺盐，防止饺子破皮；

3、水沸腾后，下饺子，用勺子背面朝一个方向轻轻推动饺子，以免饺子沉到锅底，粘锅；

4、盖上锅盖，待锅中水沸腾后，加入一小勺凉水，并用勺子背面朝一个方向再次轻轻推动饺子；

5、再次盖上锅盖，水再次沸腾后，继续加入一小勺凉水，继续煮开；

6、第三次加入冷水，不要盖锅盖，等到锅中水沸腾后，即可出锅。

4、为什么煮饺子加盐后皮不易破

1、因为加盐后水的沸点会略有升高，煮饺子时，由于水的沸腾，锅里的水翻滚程度很大，这时饺子皮就容易破裂，特别是饺子皮的结合处，加盐后，水的沸点略有升高，同样温度下，沸腾程度降低，所以皮就不那么容易破了。同时保证饺子能煮熟；

2、盐的成分主要是NaCl ，它在水中点节产生钠离子和氯离子， 淀粉在正负离子作用下更容易凝结，所以饺子自然不会破，而且光滑。

本文标题：高压锅煮饺子的技巧
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