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更新时间:2023-07-04 23:24:22 来源:YIQ网
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1、食材:大虾6个、豆腐适量、鸡蛋3个。
2、鸡蛋豆腐切厚片排入盘中;
3、碗中打入鸡蛋打散加盐 温水撇撇去浮沫过滤;
4、倒入的蛋液上锅蒸6分钟,摆入虾仁再蒸2分钟,淋上酱油 葱 辣椒丝泼上热油即可。
1、准备虾仁100克、豆腐1块、胡萝卜40克、鸡蛋1个、面粉120克、淀粉20克、油1勺、盐2勺、葱1把。
2、虾仁切丁、胡萝卜、葱切末,把豆腐、胡萝卜、虾仁、葱放入大碗内,再倒入蛋液。
3、放盐,淀粉和面粉,用手揉匀成厚糊状。
4、平底锅放点油,用小勺子舀一块面团,用勺子底部压扁,中小火煎,底部定型后翻面,煎到两面金黄。
虾仁豆腐做法:
1、原料:豆腐、虾仁、蛋清、葱丝、姜片、盐、料酒、水淀粉、香油、生抽;
2、将豆腐切成小方丁,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水分;
3、将鲜虾处理干净,只保留虾仁,拭干水分,加入少许盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清上浆;
4、将葱丝、姜片、料酒、生抽、水淀粉和香油放入小碗中,调成芡汁;
5、炒锅烧热,倒入油,烧热后下入虾仁炒熟,再加入豆腐丁同炒;
6、受热均匀后倒入调好的芡汁,迅速翻炒均匀,淋上香油即可出锅装盘。
1、食材:饺子皮、老豆腐、虾仁、香葱。
2、将虾仁放在案板上切碎,待用。
3、将老豆腐放入大碗中抓碎。
4、接着,合入虾仁和香葱。
5、加1勺料酒,加2勺生抽,加半勺蚝油,加适量的盐,调味拌匀成馅。
6、然后,取饺子皮放入拌好的馅。
7、最后,将包好的饺子下入沸水中煮开煮至浮起,即可。
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