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更新时间:2023-07-30 23:47:33 来源:YIQ网
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韭菜鸡蛋馅饺子可以放冰箱冷冻,但是不能超过一个月,超过一个月将会有变质的情况。
韭菜(A.tuberosumRottl.exSpreng.),别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。
1、材料:面粉200g,韭菜,鸡蛋,沸水80g,冷水20g,虾米,生抽,盐,鸡精。
2、鸡蛋磕入碗中,加一点生抽,用筷子充份搅打。
3、锅中热油,倒入鸡蛋液,待其稍微凝固。
4、然后用筷子快速搅动,划散成鸡蛋碎,备用。
5、韭菜摘洗干净,沥干水分切成碎粒;虾米用温水泡软,洗净沥干。
6、将韭菜、鸡蛋、虾米全部放入盆中。
7、调入油搅拌均匀。
8、面粉倒入盆中,拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入温水。
9、当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团。
10、和好的面用油将面的表面涂上一层,盖上湿纱布发1个小时左右。
11、将松弛好的面团揉匀搓成长条切成小剂子,逐个揉圆、按扁、放上适量馅料像包包子一样包好。
12、接口捏紧后朝下,轻轻按成薄薄的面饼生坯。
13、放入电饼铛中,两面烙成金黄色,即可。
韭菜鸡蛋馅饼有200卡路里的热量。
做法如下:
主料:韭菜、 面粉、 鸡蛋 、盐、 胡椒
做法:
1、在适量的面粉里加一个鸡蛋。
2、慢慢加水调成无颗粒的稀糊,静置5到10分钟。
3、韭菜洗净切成细末。
4、糊和韭菜用筷子搅匀,少许的盐和胡椒调味。
5、锅里抹一层薄油,倒入面糊,用小火煎。
6、饼能晃动就翻面,中小火把饼煎熟即可。
原料:挂面,韭菜,鸡蛋,猪肉丁,虾皮少许,其他调味品;
做法如下:
1、 将韭菜洗净,切成1厘米长细段,猪肉切成细丁;
2、 将锅内加入少量油,姜、八角爆锅,放盐,小火将猪肉丁炒熟;
3、 加韭菜翻炒,待韭菜出香味后,加入适量开水,水量根据韭菜及肉的总量来定;
4、 开水加入锅中后,将两至三个生鸡蛋直接打入锅内,加鸡精少许;
5、 鸡蛋熟后,放虾皮,起锅备用,清水煮挂面,将煮好的挂面盛出,加入韭菜鸡蛋卤即可。
可以一起吃。韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜春天人体肝气易偏旺,从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝,此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气,对肝功能也有益处。韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用。鸡蛋性平,可滋阴,补血补气,养心安神。韭菜和鸡蛋同吃,能协调阴阳,对身体调补作用明显。”韭菜有“春天第一菜”的美誉,而韭菜炒鸡蛋更是春季首屈一指的选择。韭菜和鸡蛋的营养也可相互取长补短。如多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高,但韭菜中的硫化物可降血脂,恰恰弥补了这一不足。此外,韭菜中含有的纤维素比较粗,容易刺激胃,造成“烧心”。而鸡蛋中的蛋白膜可将韭菜表面包裹起来,减少韭菜对胃黏膜的刺激。从口味上来说,鸡蛋味淡,且有腥气,和韭菜一起炒,中和韭菜的刺激味道的同时,还能给鸡蛋提鲜。
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