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螃蟹怎么保存在冰箱里

更新时间：2023-05-02 19:47:50 来源：YIQ网

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1、螃蟹怎么保存在冰箱里

可以将螃蟹的脚和钳子捆起来，然后放进冰箱的冷藏室，盖上湿毛巾保存即可，或者将螃蟹用沸水煮熟、放凉，再用保鲜袋或密封盒装好放入冰箱里冷冻保存。

螃蟹放入冰箱冷藏保存一般可以存放3-4天，放置超过一个星期，螃蟹基本上就会死掉了。

一般来说，死螃蟹是不能吃的，因为螃蟹死了之后会引起许多致病微生物和寄生虫的繁殖，如果吃了会对身体造成影响。

螃蟹身上的蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心，这四个部位由于是螃蟹过滤和代谢废物的器官，含有大量的细菌和寄生虫，是不能食用的。

2、螃蟹怎么杀步骤

1、先用剪刀或者筷子戳进螃蟹的两眼之间，让螃蟹处于假死状态，然后将螃蟹腹部的排泄处打开并去掉，从折断处可以将整个螃蟹直接打开，接着分离出蟹壳和蟹身，再彻底清除掉两侧的腮、蟹肺以及三角形的胃，最后用刷子做最后的清洁工作，再根据烹饪需求切成合适的大小就可以了。

2、螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每 500 克螃蟹中含蛋白质 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖类 27.2 克、磷 1.088 毫克、铁 33.6 毫克和适量维生素 A 等。它既是滋补品又是佳肴，很受人们的喜爱，常是喜筵上的主菜。

3、螃蟹怎么剥开

剥蟹方法如下;

1、将螃蟹放好与盘子中间，用小剪刀或者直接用手将螃蟹“肢解”，将它的所有腿都卸下来；

2、用刀背从螃蟹肛门处插入，45度角倾斜向上翻起，为的是保持螃蟹料理的美观，此过程中保护好手不被扎到；

3、双手分别捏住螃蟹的盖和底掰开，把肺撕掉，把黄和肉留下食用，即一个蟹即剥开完毕。

4、螃蟹怎么蒸

蒸螃蟹的步骤如下：

1、把新鲜螃蟹放在水盆里一个半小时，最后半小时在水中加酒，防止刷的时候被夹着。

2、锅里放水、花椒、大料熬成花椒水。

3、将螃蟹背部朝上放置在篦子上，撒上盐、葱姜，淋上花椒水，大火蒸20分钟。

4、取一片姜去皮剁成末，放碗里倒入味极鲜酱油、米醋，再加香油调成姜醋汁，姜醋汁用来配蒸好的螃蟹。

本文标题：螃蟹怎么保存在冰箱里
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