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糯米蒸排骨的做法

更新时间：2023-06-19 20:50:58 来源：YIQ网

......

1、糯米蒸排骨的做法

1、糯米淘洗干净之后，加冷水浸泡一个晚上，如果着急用，用温水浸泡4小时，早上起泡，中午可以做来吃。

2、排骨加清水反复冲洗干净，直到没有血水为止。

3、将清洗干净的排骨，沥干水分，倒入料酒，姜丝，胡椒粉，食盐一起抓匀腌两个小时，让其充分的入味。

4、取一块排骨，均匀的裹上一层糯米。再装入盘中。

5、把排骨放入高压锅，选择炖肉模式，蒸50分钟。

6、糯米排骨蒸好，撒上葱花，红椒点缀，香喷喷的超级好吃的糯米蒸排骨就做好了。

2、湘菜香芋蒸排骨的做法

1、用流水将排骨的血水清洗干净，沥干水份。

2、将白酒、生抽、盐加入排骨，拌匀腌15分钟左右。

3、金针菇切去尾部，撕散后在水中浸泡5分钟，捞起在漏盆中沥水。

4、豆豉用漏网装住在清水中漂洗后沥水.

5、红辣椒切成细丁。

6、葱切成葱白和葱花。

7、将金针菇放入盆的底部，再覆盖上排骨，上面撒上葱白，豆豉及红椒丁。

8、电压力锅内放入适量水，锅内放蒸架，将装排骨的盆放到蒸架上。

9、电压力锅设置25分钟时间。

10、待电压力锅下气后，撒上绿色葱花即可。

3、虫草花葱花蒸排骨

1、材料：排骨400克、虫草花（水发后）25克、姜丝20克、葱花10克，盐、鸡粉、糖、豉油、米酒、花生油、生粉各适量。

2、排骨浸泡洗净，捞起沥干水，虫草花浸泡片刻、洗净沥干水；

3、用一个较大的盆子盛起排骨，加上盐、鸡粉、糖、米酒、花生油、生粉（注：生粉即淀粉）；

4、倒进酱油、加上少许食用油，搅拌均匀；

5、加上洗净的虫草花和姜丝；

6、用筷子搅拌均匀、腌制片刻；

7、准备一个蒸碟，把拌匀的排骨装起；

8、电饭锅煮饭时、用隔层放在电饭锅内蒸熟，饭煲好后排骨也熟了（也可以用蒸锅隔水大火蒸20分钟），取出撒上葱花后，再入蒸炉蒸1分钟即可；

9、取出排骨，用汤匙拌匀汤汁即可。

本文标题：糯米蒸排骨的做法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo8010269.html
the end
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