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空气炸锅怎么做小酥肉

更新时间：2023-07-30 00:25:33 来源：YIQ网

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1、空气炸锅怎么做小酥肉

1、准备一块猪里脊肉，清洗干净，把猪里脊肉切成粗条，大约孩子的小拇指粗细就可以，用清水反复抓洗几次，洗干净猪肉上的血水和异味。

2、清洗干净的里脊肉放入大碗中，加入一个鸡蛋，两三勺红薯淀粉，来给肉条挂糊，挂糊的步骤别看不起眼，却十分重要，炸小酥肉，要想猪肉酥香，一定要用红薯淀粉来挂糊，用面粉生粉其它淀粉的效果都没有红薯淀粉好。

3、戴上一次性手套，把鸡蛋和红薯淀粉抓匀，均匀地裹在猪肉上，如果面糊刚好可以挂在肉条上，就说明面糊的比例是正确的，同样的道理，如果面糊太稀挂不住，就再多添加一些红薯粉，如果太稠搅拌不开，就再添加一些鸡蛋液。

4、往肉条里加入适量的盐，花椒粉，味精，大约20毫升植物油，有鸡精可以加些鸡精，这一步主要是调味，做小酥肉少不了花椒，如果买不到好的花椒粉，可以把花椒放锅里干炒出香味，然后用擀面杖擀碎就可以拿来用了，这样做出来的花椒粉又香又纯。

5、再次用手将调味料与猪肉抓匀，静置将猪肉腌制一刻钟，这里也有一个窍门，如果有时间腌制猪肉，盐的用量就可以稍微少一些，因为腌制的过程中咸味会更加融入猪肉，如果没有时间腌制，可以稍微多放一点盐，这样不需要等待，直接就可以拿来炸。

6、提前把烤箱调到空气炸模式，预热至200度，预热的过程我们也不闲着，取出烤箱配套的空气炸网，铺一层耐高温油纸在底部，然后用筷子将猪肉条均匀地摆在油纸上。

7、将空气炸网和猪肉条一起送入预热好的烤箱，选择空气炸功能，200度炸大约15分钟就可以，中途记得取出炸网，用筷子将猪肉翻个面，这样可以把猪肉两面都炸得金黄。

8、炸好的小酥肉超级酥香，远远就能闻到香味，炸好的小酥肉上可以撒上一些干辣椒粉调味，喜欢吃原味的什么都不用加，直接吃就可以，也可以沾些自己喜欢的酱汁吃，比如酸梅酱番茄酱之类的，特别美味。

2、用空气炸锅怎么热汉堡

用空气炸锅是无法加热汉堡的，空气炸锅主要用途是煎炸食物，不能单纯的加热一样食物。空气炸锅的工作原理：使空气通过顶部烘烤装置快速加热。快速带走加热产生的水汽三大功效协同起效，从而容在表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感。

空气炸锅利用高速空气循环技术，让您可以做出比传统电炸锅脂量降低高达80%的美味炸薯条，快速循环热空气和烤箱部件的独特结合可让您以快速便捷的方式煎炸各种美味食物小吃、海鲜谠襔简等。由于你只使用空气煎炸，因此比传统煎炸产生的气味和蒸汽更少，并且在日常使用中易于清洁，既安全又经济。

3、空气炸锅怎么炸鸡柳

空气炸锅炸鸡柳的步骤有5步。需要的食材有：鸡腿1个、太白粉1汤匙、面粉一汤匙、鸡精适量、1勺适量、鸡蛋1个、橄榄油5毫升、食盐1/2茶匙、白胡椒少许、蒜粉适量、五香粉适量、面包糠适量。具体操作如下：

第一步：处理鸡肉

鸡腿切小条，备用。

第二步：调面糊

碗中放入太白粉、面粉、橄榄油、食盐、白胡椒、蒜粉、鸡精、五香粉，磕入1个鸡蛋，搅匀。

第三步：裹面糊

鸡肉裹上一层调制好的面糊，再裹一层面包糠。

第四步：开始烤制

空气炸锅中喷一层油，将鸡柳放入空气炸锅中，180度烤12分钟。

第五步：再次烤制

12分钟烤完后，摇一摇鸡柳，然后再用200度的温度烤3分钟即可。

总结：以上就是关于空气炸锅怎么炸鸡柳的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

4、空气炸锅怎么烤茄子

1、准备材料：

茄子（紫皮，圆） 1个、大葱 1棵、番茄酱 15毫升、豆瓣酱 15毫升、蚝油 10毫升、生抽 10毫升、糖 10克、花生油 25毫升、芝麻油 5毫升。

2、方法步骤：

准备好食材。

酱料材料混合一起，葱切末也混合进去。

圆茄子切厚片，上面切花刀，不切断。

切好的茄子抹上大量酱汁，全身都抹上。

均匀抹好酱料的茄子块，放入炸锅炸篮内。

空气炸锅设置时间180度15分钟，开启炸锅。

时间到，烤好的茄子撒一点韭菜末或者香菜末即可。

本文标题：空气炸锅怎么做小酥肉
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the end

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