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粟是不是就是指做米饭的米

更新时间：2023-01-09 18:20:15 来源：YIQ网

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1、粟是不是就是指做米饭的米

粟不是指做米饭的米。

粟介绍如下：

脱壳制成的粮食，因其粒小，直径2毫米左右，故名。原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”，粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米，中国最早的酒也是用小米酿造的，粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长，其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化，粟在中国北方俗称谷子。

米介绍如下：

米是稻谷，经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，又称大米，是人类的主食之一，据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质，大米有粳米、籼米和糯米之分。

2、青岛排骨米饭的做法

1、将排骨和拌料拌匀，静置腌一个小时左右，将锅开火热油，放入香菇，炒熟盛出，

2、将排骨放入锅中，热炒到排骨变焦黄，调制小火，把排骨向边上移动，加入糖，蒜，姜翻炒一分钟，放胡萝卜，生抽，半杯水，煮5-10分钟，直到汤全部蒸干，

3、淘米放入电饭锅，加适量的水，放入香菇，均匀铺开，把排骨，胡萝卜放在米饭上，盖上盖子，打开开关，待剩余5分钟时倒入豌豆，盖上盖子，待米饭熟透即可。

3、做糯米饭的黄花叫什么

做糯米饭的黄花叫密蒙花。密蒙花又名小锦花、蒙花、黄饭花、疙瘩皮树花、鸡骨头花，灌木，高1-4米。小枝略呈四棱形，灰褐色；小枝、叶下面、叶柄和花序均密被灰白色星状短绒毛。蒴果椭圆状，长4-8毫米，宽2-3毫米，2瓣裂，外果皮被星状毛，基部有宿存花被；种子多颗，狭椭圆形，长1-1.2毫米，宽0.3-0.5毫米，两端具翅。花期3-4月，果期5-8月。可治目赤肿痛，多泪羞明，青盲翳障，风弦烂眼。生海拔200-2800米向阳山坡、河边、村旁的灌木丛中或林缘。主要分布于中国、不丹、缅甸、越南。

4、隔水蒸米饭的小技巧

1、准备好适量的大米，冲洗干净后放进适合蒸煮的碗里，再加入适量的清水；水的量不要低于大米，把米铺平后，水平面高于大米。

2、在锅里倒入适量的冷水，盖上盖子，调成大火。

3、用大火蒸半个小时就可以出锅啦。

4、洗米的次数最好在三次以内，最好别超过三次，因为超过三次的话，大米里的营养成分是会流失很多的，而且这样蒸出来的大米饭的香味会少很多。

5、还有就是如果先把大米放在冷水泡六十分钟，这样做的目的是让大米吸收充分的水分，蒸出来后的大米米粒很饱满。

6、加水的小技巧，把自己的食指放在铺平的米上，加水到食指的第一个指节就行。

5、糯米饭的主要营养成分

每100克糯米的营养成分如下：

能量：348千卡；

蛋白质：7、3克；

脂肪：1克；

碳水化合物：78、3克；

叶酸：18、7微克；

膳食纤维：0.8克；

硫胺素：0.11毫克；

核黄素：0.04毫克；

烟酸：2、3毫克；

维生素E：1、29毫克；

钙：26毫克；

磷：113毫克；

铁：1、4毫克；

糯米饭中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙

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