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如何从花生中提取花生油

更新时间：2023-02-20 05:35:52 来源：YIQ网

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1、如何从花生中提取花生油

制作方法：

1、筛选：先用簸箕簸出花生碎壳和柴草等,然后用圆罗筛去石块、土屑和铁类等杂物；

2、碾坯：可用石碾将花生仁碾碎，碾时花生仁不要铺得过厚,以免碾坯不均匀；

3、蒸坯：可用铁锅笼屉，待水烧开后将碾好后的生坯均匀平铺其上。上汽要均匀，蒸好后要求一捻见油,水分在8、5%左右，温度100℃以上；

4、装垛：蒸好后的坯子即为熟坯，要迅速包饼装垛，包饼可采用单圈,饼圈上下口要对齐，铺草要均匀，熟坯装好后要压实踩平，使中间略高.要求包饼要快而平,装垛要正而直，以达到保持饼温和延长压榨时间的要求；

5、头道压榨：人力螺旋榨要放在保温的房间内，饼装好后要立即压榨，要步步压紧,轻压勤压；

6、粉碎压坯：将刮去饼边的头道饼用石碾进行粉碎，使通过3目的筛子，直至全部筛过为止；

7、二次压榨；

8、两次压榨所得的毛油合并过滤，滤后的花生油即可食用，滤渣可掺入生坯中重复进行压榨。

2、5升花生油能带上高铁吗

5升花生油能带上高铁，根据铁路总公司的相关规定，旅客乘高铁可以携带花生油，只要是在规定重量范围内。旅客免费携带品的重量是10千克，外交人员35千克，其他旅客20千克。每件物品外部尺寸长、宽、高之和不超过160厘米，杆状物品不超过200厘米，但乘坐动车组列车不超过130厘米；重量不超过20千克。

3、花生油如何保存

1、选用玻璃或者陶瓷容器，不要使用塑料容器，长时间使用塑料容器，会造成塑料的成分溶入花生油，导致花生油变质变味。

2、花生油需要避光储存，阳光或者灯光的直射会加速油液的酸化，产生对人体有害的醛酸类物质，是致癌的一个很重要因素。

3、花生油需要远离高温，有些人不注意，把花生油放在距离灶台很近的地方，做饭的时候，煤气灶的高温会炙烤油液，加速油液变质。

4、花生油储存要隔绝空气和水分，空气中的氧气和水中的微生物都易导致油液被氧化，产生酸类物质，影响人体健康。因此在存放花生油时，容器的盖子要盖紧，容器倒入花生油前要保持干燥。

5、使用过的旧油，尤其是煎炸过的，不要与新油混合，经过高温烹调，油就会产生氧化，部分氧化的旧油如果混入新油中，会加速新油变质。

本文标题：如何从花生中提取花生油
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