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更新时间:2023-07-11 07:00:00 来源:YIQ网
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猴头菇和花生米可以一起吃,以猴头菇花生米炖筒子骨为例,具体做法如下:
食材:猴头菇、花生米、筒子骨;
调料:生姜、干辣椒、桂皮、八角;
步骤:
1、猴头菇需要提前一晚浸泡;
2、将所有食材洗净放入砂锅,暂不加盐;
3、小火慢炖1至2小时,出锅时放少量盐即可。
介绍一款丝瓜豆腐猪脚汤。
主料:猪蹄500克。
辅料:丝瓜200克,鲜香菇30克,大蒜2瓣。
做法:
1、 香菇用温水泡发后去蒂洗净。
2、 丝瓜洗净,去瓤切片。
3、 猪脚刮洗干净,剁成小块。
4、 豆腐洗净切片。
5、 猪脚放入锅内,加入清水适用量,放在火上烧开,煮约半小时,撇净浮沫,加入香菇、姜丝、精盐,用小火炖20分钟,再放入丝瓜、豆腐,炖至猪脚熟烂后,加入味精和大蒜沫儿调味即可。
煲汤时可以中途加水,只能加热水或开水。
煲汤制作方法如下:
猪蹄2只,花生米30克,葱段,姜片,精盐,味精,香菜。猪蹄放水中浸泡后刮洗干净,剁成3厘米大小的方块,放入烧沸的水中烫后捞出洗净。花生米用温水浸泡后洗净。锅内注入清水,倒入猪蹄,用旺火烧沸,撇去沸沫。放入葱段,姜片,精盐,改用小火煮30分钟,再加入花生米。用小火煮1小时,挑出葱花、姜片,加味精调味,撒上香菜拌匀,盛出装盘即可食用。
猪骨,莲藕煲汤可以放土茯苓。
猪骨,莲藕煲汤的做法:
主料:莲藕300克,猪骨200克,花生50克,油适量,盐适量。
步骤:1、备齐原料:莲藕、猪骨、花生。
2、猪骨洗净后放入热水中烫一下。
3、将烫好的猪骨放入有水的锅中。
4、莲藕去皮切成大块。
5、花生洗净后倒入汤锅中。
6、把莲藕倒入锅中。
7、盖上锅盖大火煮开,改小火煮1个小时,喝之前加盐调味即可。
苦瓜煲汤可以下鱼胶。苦瓜煲汤的做法如下:
用料:排骨400克,苦瓜200克,鸡蛋1只,香菇20克,香葱2棵,生姜1块,面粉适量,酒1大匙,五香粉2小匙,精盐2小匙,味精1小匙。
步骤:
1、排骨洗净后砍成块,撒上五香粉,再在排骨两面拍上干面粉,鸡蛋打匀涂在排骨上面;
2、苦瓜去籽洗净,切成厚片;
3、香葱洗净切段, 生姜洗净切片;
4、香菇泡软洗净;
5、把排骨放在砂锅底部,两边放上香菇;
6、加料酒、水、香葱段、生姜片,用小火焖40分钟;
7、加精盐和苦瓜再炖15分钟,撒上味精即可。
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