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煮卤豆干做法步骤

更新时间：2023-04-03 05:51:27 来源：YIQ网

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1、煮卤豆干做法步骤

1、将豆干切块泡在水里。

2、在锅内加入适量清水，再加入八角、干辣椒、香叶。

3、接着加入桂皮、生抽和花椒，将水烧开。

4、加入豆干，再次将水烧开即可。

5、煮好的豆腐干捞出码入容器将料汁浇入，尽可能的浸泡住豆腐干.待自然冷却后封上盖子放冰箱12小时即可。

2、福建沙县小吃卤豆干怎么做

配料：适量豆腐干、葱、姜、蒜、干红辣椒、卤料包、老卤子、油盐、糖、酱油等。

做法步骤：

1、将豆腐干洗净切成薄片。

2、炒锅内放油，下葱姜蒜、干红辣椒爆出香味。

3、倒入适量的水，放入老卤子。

4、放入豆腐干、酱油、卤料包。

5、再放点糖和盐。

6、盖上锅盖小火煮30分钟以上。

7、大火收汁即可。

3、沙县小吃里的卤豆干是怎么做的

材料：

豆干600公克，糖55公克，酱油75公克，沙拉油60公克，卤包1份，干辣椒1支，香油少许。

步骤如下：

1、豆干用滚水汆烫后，捞起沥干备用；

2、锅中加入沙拉油、糖、酱油烧热，煮至糖溶化时，加入卤包、干辣椒；

3、豆干，用小火卤至收汁约1小时，最后淋入适量香油即可。

本文标题：煮卤豆干做法步骤
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