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水蒸蛋糕的做法

更新时间：2023-02-02 02:30:26 来源：YIQ网

......

1、水蒸蛋糕的做法

1、主料：鸡蛋(4个)、牛奶(15克)、面粉(15克)、泡打粉(1勺)。

2、调料：糖(4勺)、盐(1/2勺)、白醋(1/2勺)、密红枣。

3、鸡蛋的蛋黄蛋清分开。

4、蛋黄中加糖搅拌均匀。

5、之后倒入牛奶搅拌均匀。

6、最后筛入面粉和一点泡打粉。

7、打发蛋清，加糖，两滴白醋，一点点盐打发。

8、打发至鱼眼泡的时候加入第二勺糖！继续打发。

9、出现细小泡泡时加入第三勺糖，最后打发至奶油状态。

10、然后把蛋糕糊倒到纸杯中，放上红枣！蒸锅上汽放入蛋糕蒸三十分钟即可。

2、在锅里蒸蛋糕多长时间

在锅内蒸蛋糕大约需要十分钟到十五分钟左右。蒸锅上汽后十分钟大约就可以出锅了，蒸的时候最好在盛放鸡蛋糕的容器上加个盖子，这样做可以防止鸡蛋糕内的气体快速溢出出现蜂窝。

用蒸锅做出来的蛋糕口感稍微松软湿润，不添加任何东西，用的基本都是天然食材。蒸锅做出来的蛋白配料不复杂，吃完之后也不会给人带来过多的压力。

怎么做蒸锅蛋糕？

首先准备好面粉、鸡蛋、油、低筋面粉、糖。将这些准备好之后，鸡蛋打入大碗内。再加入适量的绵白糖，用打蛋器开始打生鸡蛋液体。

将鸡蛋打出泡沫，出现泡沫后继续打，直到打到生鸡蛋液非常粘稠就可以停止了。

加入低筋面粉，将面粉用小筛子给简单过滤一下，搅拌均匀，再加入油。

用橡皮铲将上面的气泡给抹掉，放入蒸锅，大约蒸十到十分分钟，出锅，装盘，一个蒸锅蛋糕就可以吃了。

蒸糕蛋糕虽然好吃，吃多了也是会长胖的，所以不建议多吃。平时可以将其当成小点心，切勿当成饭来食用。

3、电饼铛蒸蛋糕怎么做

1、食材：鸡蛋两个、面粉一勺半、淀粉一勺、糖三勺、牛奶100毫升。油少许、盐少许。

2、将鸡蛋的蛋清蛋黄分开。

3、在蛋清中加入少许盐（容易打发），一勺糖，打发两三分钟再加入一勺糖，继续打发至硬奶油状。

4、将一勺半面粉，一勺淀粉，一勺糖，还有牛奶加入蛋黄，上下搅拌。搅拌均匀。

5、将打发的蛋清分两次加入搅拌好的蛋糕浆中，上下搅动。

6、蛋糕模涂上油，打开电饼铛预热。

7、将蛋糕浆加入预热好的蛋糕模中，不要太满，盖上盖子，打开电饼铛开关。

8、三四分钟后打开盖子，蛋糕就做好了。

4、宝宝酸奶蒸蛋糕的家常做法

1、食材：鸡蛋 3个，低筋面粉 70g，酸奶 1盒，橄榄油 2勺，白砂糖 30g

2、准备食材，分离蛋黄、蛋白。在蛋黄中，加准备好的酸奶、橄榄油，搅拌均匀。

3、面粉过筛，搅拌均匀成糊状。蛋白用电动打蛋器 ，分3次加白砂糖，打至干性发泡。

4、蛋白糊分3次加入蛋黄糊中，上下切拌至均匀。

5、倒入模具，在桌上震出大气泡，再用保鲜膜封住，放入蒸锅。

6、先大火5分钟，再中火25分钟，取出。成品倒扣凉置。

本文标题：水蒸蛋糕的做法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo8024234.html
the end
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