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微波炉烤羊排用锡纸吗

更新时间：2023-02-15 04:52:32 来源：YIQ网

......

1、微波炉烤羊排用锡纸吗

微波炉烤羊排用锡纸包裹能保证烘烤时水分不流失，最后打开锡纸用高火上色，能使外表更加酥脆，这样最后吃起来外面是香香的有点嚼劲，而里面却依旧鲜嫩多汁，很美味，因此喜欢这种口感的烤羊排建议用锡纸包裹着烤。如果喜欢干柴紧实的口感，则不需要锡纸包裹。

微波炉(microwaveoven/microwave)，顾名思义，就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。

微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。微波炉的功率范围一般为500~1000瓦。

2、烤羊排吃不完过后要怎么弄好吃

可以炖汤喝，例如胡萝卜炖羊排，做法：

1、将胡萝卜切成块备用；

2、起油锅，待油热后，爆炒葱、姜、蒜、红椒和小茴香；

3、下入羊排并用大火翻炒出香味；

4、烹入料酒、生抽和少量糖，然后添加热水大火煮开；

5、转中火炖煮40分钟；

6、添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖；

7、至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。

3、辣味红酒烤羊排

1、原料：带骨羊排1200克，香芹、葱头、胡萝卜各30克，面粉50克。

2、调料：黄油150克，辣椒粉30克，精盐、味精各适量

3、烹饪方法：将羊排洗净，把葱头、香芹、胡萝卜洗净切碎，与羊排放在一起，倒入适量水用大火煮熟捞出，待冷却后剁成12块，抹上少许精盐、辣椒粉拌匀，沾上面粉；备用。

4、把锅烧热后放入黄油，待熔化时，放入羊排炸至两面上色，趁热食用。

4、家庭版烤羊排的做法

外焦里嫩，外皮香脆，肉质松软香嫩，配上孜然和辣椒，香喷喷！看着那么诱人的大菜，其实做法十分简单，一起看看吧！

羊排选外层有一层油皮的比较好，洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽后转中小火20分钟。

将羊肉捞出沥干，晾凉。

将盐均匀的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一边油，用量根据个人口味，抹好放置半小时。

用一张锡纸垫在烤盘上，另一张将羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分钟，用锡纸包的目的是为了防止羊肉水分流失口感发柴。

20分钟后，烤箱转上火，把锡纸打开，羊排有一层油脂那面朝上，继续烤8～10分钟，目的是上色和将外皮烤脆。

外皮烤得焦黄后，出炉。用菜刀顺着排骨一根根切开，开动吧！

本文标题：微波炉烤羊排用锡纸吗
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