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请问生天麻怎么保存才不会坏

更新时间：2023-05-03 12:28:49 来源：YIQ网

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1、请问生天麻怎么保存才不会坏

进行加工：

洗刷刮鳞：收获后的天麻用水洗刷至表面无泥土污物，并用硬物擦去外表鳞片。蒸：蒸麻要按不同的等级分别放在笼屉上，蒸15至20分钟，至块茎无白心为度。煮：煮麻是将开水或米汤烧开后，把不同等级的块茎投入开水中，煮5至15分钟，煮到块茎有点透明即可捞出。烘干或晒干：将蒸煮好的天麻放在烘干室内烘干或晴天时放于室外晒干。

2、新鲜天麻怎么晒干

1、首先要将新鲜天麻外面的泥土洗干净。

2、然后就将锅中放满水，先烧开，然后放入天麻煮2-3分钟即可，PS：煮的时候切记不要煮太久了，只需要天麻煮过心就可以了。

3、然后趁太阳好的时候，将煮过的天麻放在大太阳地下晒干即可。

4、如果不想放入锅中煮，也可以首先将天麻放在锅中蒸一下，PS：不需要蒸的很久，蒸到天麻中间没有白点就可以了。

5、如果是阴天的话，首先在阴天晾干一下，然后将天麻压一下，然后在用烘干机进行烘干即可。

6、最重要的一点，不管是蒸天麻还是煮天麻，首先要记得分类，也就是将差不多大小的天麻进行煮或者蒸，如果是特别大个的天麻一定可以在蒸煮之前先弄弄几个小孔。

3、灵芝天麻怎么炖鸡汤

食谱原料

田七10克，灵芝10克，天麻6克，红枣5枚，乌鸡半只，生姜数片。

制作方法

1、将乌鸡用清水洗净，斩件。

2、其余材料用清水洗净。

3、将所有材料放进炖盅内，加清水至八分满，盖好内外盖，并用面纱纸封好。

4、放进锅中隔水炖2、5小时,放入调料进行调味，出锅。

4、新鲜天麻怎么吃

新鲜天麻可以和鲤鱼一起炖，味道比较鲜美。

天麻炖鲤鱼的做法：

用料：天麻、鲜鲤鱼、川芎、茯苓、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油、水豆粉。

步骤：

1、将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，装入盆内；

2、川芎、茯苓切成大片，放入第2次的淘米泔水中，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4到6小时；

3、捞出，置米饭上蒸透切片，放入鱼腹内；

4、将鱼置于盆内，放入葱、姜、清水适量，上笼蒸30分钟，然后去掉姜葱；

5、另用清水加适量白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油，用水豆粉勾芡，浇在天麻鱼上即可。

5、天麻怎么晒干保存

1、把从土里挖起的新鲜天麻去皮洗净晒干后，放在锅里煮，煮到手摸有点软就可以。

2、煮好后要放在太阳下晒干，要晒去大部分的水分。

3、晒干或烘干后，要做好密封工作，用玻璃瓶装好密封一下，选择放在阴凉通风处，保存即可，可保存3年。

天麻，中药材名。本品为兰科植物天麻的根茎。冬，春两季采挖，冬采者名冬麻，质量优良；春采者名春麻，质量不如冬麻好。挖出后，除去地上茎及须根，洗净泥土，用清水泡，及时擦去粗皮，随即放入清水或白矾水浸泡，再水煮或蒸透，至中心无白点时为度，取出晾干，晒干或烘干。

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