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豆腐是属于豆类吗

更新时间：2023-01-17 10:33:04 来源：YIQ网

......

1、豆腐是属于豆类吗

豆腐的制法是：用水浸泡发胀，用石磨磨碎，滤去豆渣，将豆浆烧沸，用盐卤汁或山叶、或者酸浆，醋淀放入锅中制成。还有将烧沸的豆浆入缸内，用石膏粉来制作。豆浆面上凝结的可揭取晾干，叫豆腐皮，做菜很好。豆腐是人们常见的食品，由于其制作材料是豆，所以豆腐本身属于豆类制品。

2、豆腐是汉朝哪位历史人物发明的

豆腐是汉朝的历史人物淮南王刘安发明的。据说刘安不是为了发明豆腐而发明的，而是在炼丹的时候，无意促成的，结果他的意外收获，成就了人们餐桌上一道营养丰富的佳肴。刘安除了发明豆腐而名流千古外，他还有另外一项伟大的成就，就是收集编著了《淮南子》这本书，该书主要是收集了汉初关于社会思想和科技研发的内容。

3、买来的白豆腐是酸的如何去酸味

如何去酸味 ：

1、首先如果当天购买的豆腐最好尽快食用，也可以用水泡，再放入少许食盐，过量会咸，浸泡，即可防止酸味儿。

2、如果豆腐已经有些酸味，可以用百分之5的苏打溶液浸泡豆腐；

3、浸泡半个小时左右，将豆腐取出，用清水冲洗干净，酸味即可去除。

本文标题：豆腐是属于豆类吗
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo8037834.html
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