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更新时间:2023-05-08 20:35:08 来源:YIQ网
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1、胡萝卜适量,饺子粉适量,香菇少量,鸡蛋2-3个,葱适量,姜适量,花椒粉适量,盐适量,油适量,料酒适量。
2、饺子粉加清水和成棉絮状。
3、将棉絮状揉成面团,盖在盆子里或者用保鲜膜包一下,备用。
4、先将鸡蛋炒下,炒之前加点料酒更好。
5、将胡萝卜擦成丝备用。
6、将胡萝卜、香菇、香葱和姜末一块剁碎。
7、将剁好的馅料放到盆中,放适量的油。
8、还要再加入适量的花椒粉、盐,搅拌均匀。
9、然后取出面团揉到表面光滑。
10、切一部分面团,搓成长条,切成小剂。
11、把小剂擀成面皮,放入馅料,周边捏紧。
12、然后锅里了加水煮开,包好的饺子入锅,煮熟,出锅就好了。
1、食材用料:茴香适量、大葱一根、鸡蛋两个、面粉适量、水适量、排骨精适量、味精适量、油适量、香油适量、盐适量。
2、茴香摘好洗净切碎。
3、大葱洗净切碎。
4、鸡蛋炒熟切碎。
5、茴香碎,大葱碎,鸡蛋碎。
6、面粉里撒适量的水,和面。
7、和好的面团放置一会。
8、茴香陷里放入适量排骨精,味精,盐,香油。
9、把茴香陷搅拌均匀。
10、团搓成长条状。
11、把长条切成小剂子,按扁,擀皮。
12、皮上放适量茴香陷。
13、把饺子皮对折捏成饺子。
14、包好的饺子,锅中水烧开下饺子,煮开之后在煮二分钟即可捞出。
15、装盘食用。
家常素饺子馅
原料:韭菜适量、金针菇适量、虾仁10只、鸡蛋5个、黑木耳适量、虾皮适量、银耳适量。
调味料:食盐1勺、鸡精少许、蚝油少许,色拉油适量、葱花适量、香油适量、五香粉适量、生姜粉适量。
做法:
1、黑木耳和银耳提前泡发,洗净,控水后再切碎;
2、韭菜切碎后加色拉油拌匀,金针菇也洗净切碎,虾仁洗净后切成小粒或剁成虾泥;
3、鸡蛋炒散炒碎后放凉待用,虾皮洗净后挤干水,下锅炒出香味待用;
4、所有材料都放入馅料盆,加入五香粉、生姜粉、蚝油、葱花、鸡精和香油搅拌,再加入盐搅拌均匀即可。
1、首先提前半个小时把香菇泡好,等待它泡好以后,切碎。
2、把小青菜等菜切碎这样可以增加更多的美味,放一勺盐,拌匀,腌出多余的菜汁,然后搅拌均匀。
3、然后舀上两勺葱姜炸的油,这些都根据自己的口味来添加,根据口味再撒些盐拌匀。
4、最后是包子皮的准备,根据大家食用量来决定面粉的多少,倒到一个面盆里边,加适量的清水,少量的盐揉成光滑的面团,面团最好在在馅料之前准备好。
5、锅中水开后,就可以把包好的水饺下锅了,用勺子沿锅边推动水,以防饺子发生粘连,放入饺子,煮三开三次就可以了。
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